La suba de los precios del ternero y las vacas provocaron un incremento nominal en torno al 25/30% en los clásicos modelos de cría de la Cuenca del Salado. A pesar de que la mejora superó la inflación del período, el margen real se ubica 9% por debajo de hace un año. Qué pasó con los distintos planteos de invernada y ciclo completo, región por región.
La menor inflación y la mejora de los precios del ternero y las vacas, en este último caso “como consecuencia de la eliminación de los derechos de exportación y la estacionalidad” de la categoría, tuvieron un impacto positivo en los planteos de cría de la Cuenca del Salado.
Así lo plasmó la Coordinación de Análisis de Pecuario, en su informe de septiembre sobre Resultados Económicos Ganaderos, precisando que la magnitud del aumento de los márgenes brutos estuvo en el orden del 25/30%, según planteos y zonas productivas.
En los márgenes del ciclo completo la mejora fue módica: entre 5 y 10%, según los modelos que mantienen resultados con pocas variaciones desde comienzos de este año.
Para la invernada, el aumento de la relación compra-venta que se registra al terminar la zafra de terneros, comenzó a erosionar los márgenes brutos, aunque la relación maíz-novillo sigue siendo favorable al engorde por lo que las pérdidas no fueron mayores.
Remates Feria
Un factor positivo para todas las actividades es que “los costos de producción se están manteniendo relativamente estables luego de los fuertes aumentos de comienzos de este año”, indicaron los técnicos de la coordinación.
Ajuste por inflación
Cómo hace periódicamente, la dependencia oficial también analizó la evolución de los márgenes brutos entre junio de 2011 a agosto de 2024, tomando los modelos más característicos de cada actividad ganadera: Cría en Cuenca del Salado (Modelo base), Invernada en Región Subhúmeda (Modelo de alta producción) y Ciclo Completo en Córdoba.
Todos los márgenes fueron expresados en moneda constante (pesos de agosto de 2024) y se utilizó el IPIM (INDEC) para realizar el ajuste.
Los márgenes de cría del Salado se recuperaron en moneda constante en el último bimestre gracias a las condiciones señaladas con anterioridad.
De todos modos, en agosto el MB del modelo de Cuenca del Salado (147.336 $/ha) está un 9% por debajo del promedio de la serie y -35% respecto del valor máximo (de marzo 2022). En relación a igual mes del año anterior está un 9% por debajo.
En el ciclo completo de Córdoba el panorama es similar, valor actual 123.902 $/ha -19% respecto del promedio de la serie y un 46% por debajo del valor máximo (abril 2022). Versus agosto de 2022 el margen actual es un 21% inferior.
Los márgenes actuales de la invernada de alta producción (252.862 $/ha) muestra valores un 20% por debajo del promedio de la serie, -65% respecto del valor máximo y -43% contra igual mes del año anterior, lo que indica claramente que estamos en la parte descendente de la curva anual y que los promedios del año 2024 probablemente estarán por debajo de los del año pasado.
Debe tenerse en cuenta que los márgenes de invernada presentan marcadas oscilaciones todos los años, con un crecimiento desde enero hasta junio, donde alcanza su pico, para luego decaer desde julio hasta noviembre, mes en el que toca el piso. Estos efectos son consecuencia de la estacionalidad en los precios del ternero de compra (más baratos desde marzo a junio y precios mayores en la primavera) y de los precios del novillo, que históricamente caen durante el segundo semestre.
Todos los modelos
Para conocer los márgenes de cría, invernada y ciclo completo en cada zona del país, consultar el informe completo en el siguiente link: Resultados Económicos Ganaderos.
Fuente: valorcarne.com.ar
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