El informe de septiembre 2024 del IPCVA revela subas significativas en los precios minoristas de la carne en AMBA, Rosario y Córdoba, con incrementos anuales de hasta el 200%.
Precios de la carne en alza: el impacto en el mercado minorista
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) publicó su informe de precios minoristas de septiembre 2024, revelando importantes subas en los valores de la carne vacuna en las principales plazas del país: AMBA, Córdoba y Rosario.
Variaciones de precios por región
En el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), el precio promedio de la carne vacuna alcanzó los $7.801 por kilo, registrando un aumento anual del 200% y una suba mensual del 0,6%. En tanto, el pollo y el pechito de cerdo también mostraron incrementos del 200% y 187% anual, respectivamente.
En Córdoba, el precio medio de la carne se ubicó en $5.796, con una variación mensual del 1,3% y anual del 142,3%. En Rosario, el valor promedio llegó a $5.494, con una suba mensual del 0,9% y anual del 147,1%.
Cortes con mayor variación de precios
Entre los cortes vacunos que más subieron en comparación con agosto 2024, se destacan:
Remates Feria
- Vacío: +3,7% en AMBA
- Tapa de Asado: +2,3% en Córdoba
- Asado de tira: +1,9% en Rosario
Diferencias entre carnicerías y supermercados
El informe también evidencia diferencias en la evolución de precios entre carnicerías y supermercados, con variaciones mensuales que van desde el -0,1% hasta el 1,3%, dependiendo del punto de venta y la zona relevada.
Conclusión
El alza sostenida en los precios de la carne sigue impactando en el poder adquisitivo del consumidor. Este reporte de septiembre 2024 permite analizar tendencias y evaluar el comportamiento del mercado en el corto plazo.
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