Los diez principales empresas o grupos procesaron casi 4 millones de cabezas, el 28% del total nacional. El Grupo Beltrán y Swift lideraron las estadísticas por planta y por titularidad de la hacienda, respectivamente. Los datos de enero de 2025.
Con algo más de 560 mil cabezas procesadas en el año, el Grupo Beltrán se convirtió en el mayor faenador de hacienda del 2024. Segundo se ubicó Swift (con 494 mil), sacándole algo de distancia al tercero, Coto (470 mil).
En total, las diez empresas o grupos líderes de la Argentina faenaron 3,89 millones de cabezas, con una participación del 28% sobre el total nacional, porcentaje habitual, con pequeñas variaciones mes a mes.
Teniendo en cuenta la titularidad de la hacienda, Swift fue primero, con 494 mil cabezas, seguido por Coto (470 mil) y Gorina (410 mil).
La faena total de los diez líderes considerando la titularidad de los animales, fue de 3,26 millones de cabezas, con una participación del 24% sobre el total nacional.
Remates Feria
El cierre de 2024
En diciembre, las diez principales firmas procesaron 345 mil cabezas, unas 22 mil más que en noviembre, con una participación del 28% sobre el total nacional, igual a la del mes anterior.
El Grupo Beltrán, Swift y Coto repitieron el podio de noviembre, esta vez seguidos por Mattievich y Rioplantense, que intercambiaron posiciones.
El resto de los jugadores fueron los mismos del mes anterior, aunque hubo varios cambios de posiciones.
Al considerar la faena por la propiedad de los animales, los líderes procesaron en diciembre cerca de 279 mil cabezas, unas 14 mil más que en el mes anterior, con un 22% de participación sobre el total, un punto menos que en noviembre.
Swift, Coto y Gorina, repitieron el podio de noviembre.
Cómo arrancó 2025
En el primer mes del año, los líderes faenaron 336 mil cabezas, con una participación del 29% en la estadística considerando las plantas procesadoras.
Teniendo en cuenta la propiedad de los animales, los diez primeros faenaron 285 mil cabezas, con una participación del 25%.
Ambos ránkins son encabezados por Swift.
Sobre la faena según titular de la hacienda
El ranking de titulares de faena considera a aquellos propietarios de la hacienda a faenar, es decir, que compraron los animales a procesar y cuya carne les pertenece, más allá de que lo hagan en una planta propia o de terceros.
Típicamente, quienes faenan en plantas de terceros son los matarifes, aunque, en ocasiones, empresas con plantas de faena pueden, por razones de conveniencia logística u otras, faenar en plantas de propiedad de otras.
Para tener en cuenta: El hecho de que los primeros diez titulares de faena representen un porcentaje menor sobre el total nacional que el de las diez principales plantas o grupos de plantas, significa que la atomización de la titularidad de la faena es aún mayor que la de las plantas, lo que repercute en una menor incidencia de los más grandes operadores en la formación de los precios.
Fuente: valorcarne.com.ar
Deja una respuesta