Se conocieron esta semana las cifras finales de exportaciones de carne 2018. Un año excepcional, con 551 mil toneladas y más de mil millones de dólares en ingresos. Hay que irse hasta el año 2009 para ver un desempeño similar.
–Está usted en lo cierto don Tecno. Pero lo aclaro que las cifras de 2009 eran medias mentirosas. Ese año estábamos en pleno proceso de liquidación de vientres, porque el negocio ganadero no era rentable, y la exportación ayudada a absorber parte de la oferta. Me comentó un colega suyo que las cifras de 2018 no se ven desde 2006, cuando producir carne en el país era aún negocio con el gobierno anterior.
–Debo reconocerle que su otro informante es bueno. Pero le anticipo que para este año, las expectativas son mejores.
–Por lo pronto hay 20 mil toneladas de carne a Estados Unidos que el año pasado no estaban.
–Justo esta semana el Gobierno habilitó el registro de frigoríficos para exportar las primeras cinco mil toneladas. En la lista figuran 10 plantas que venían con la habilitación anterior
–¿Y no se van a sumar nuevas?
–Es seguro, pero para eso se espera una visita del servicio sanitario de Estados Unidos para el 25 de febrero que va a auditar el sistema de habilitaciones, que está en manos del Senasa, y a recorrer plantas habilitadas.
–¿O sea que una vez que Estados Unidos valide el sistema del Senasa se sumarían más plantas?
–En principio sí, lo que ocurre es que una de las exigencias de Estados Unidos es que en cada planta habilitada tiene que haber personal del Senasa cuando faena para ese destino. Y el tema es que no habría ese personal disponible.
–Una complicación…
En noviembre, la Mesa de la Carne le solicitó a Macri completar las dotaciones de personal en las plantas exportadoras para asegurar los destinos. Al parecer estuvieron relajados durante noviembre diciembre y enero y ahora andan a las corridas.
Fuente: AgroVoz
