El stock de ganado faenable al 30 de junio de 2019 (novillos de más de dos años y vacas de invernada) sumó 1,38 millones de cabezas, el mínimo desde que comenzó a registrarse la serie en 1974. En el último año, el 68% de la baja correspondió a novillos. Serán al menos dos años complicados…
El stock de ganado faenable al 30 de junio de 2019 (novillos de más de dos años y vacas de invernada) sumó 1,38 millones de cabezas, el mínimo desde que comenzó a registrarse la serie en 1974. En el último año, el 68% de la baja correspondió a novillos.
Serán al menos dos años complicados para la industria frigorífica, o sea hasta que los terneros que nazcan esta primavera sean novillos en 2022.
Sin embargo, el stock de vacas de cría se mantuvo en una cifra elevada y casi sin cambios en los últimos años (4,25 millones de cabezas, en 2019) señalando que el potencial para dar el salto productivo está.
Extractado de Ganadería.uy, 19 de setiembre
Fuente: valorcarne
José María García Casarrota
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