En los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Uruguay: el novillo terminado continuó en alza hasta los USD 4,17 puesto en planta de faena, cinco centavos (más de 1%) arriba de la cotización del último boletín de Valor Carne. A juicio de los consignatarios, hay una oferta escasa con un mercado firme que busca un equilibrio. La faena de la última semana de junio fue de casi 36 mil cabezas, 9% mayor a la de la previa -cuando hubo un feriado- pero 19% menor al promedio de las últimas diez. El actual precio supera en más de 20 centavos al valor de los EE.UU. que, justamente la semana pasada, mostró una caída de 3 centavos. Seguimos muy preocupados por la situación en Uruguay, ya que el valor imperante no es consistente con el internacional.
Argentina: el novillo pesado y trazado subió 1% hasta los USD 2,92 por cuestiones cambiarias. Los frigoríficos exportadores casi no hicieron modificaciones en los ofrecimientos en moneda local. El peso se ha valorizado nada menos que 8% desde el pico observado a fines de abril. Al contabilizar la inflación del período, la revalorización real en 75 días fue de 13 puntos, lo que pone una presión extra en la exportación.
Brasil: los movimientos fueron mínimos, inferiores al 1%, hasta los USD 2,68, tanto para el precio del novillo gordo en reales como para el tipo de cambio, que pasó de 3,84 a 3,83. En consecuencia, al redondear se puede hablar de un mayor valor en dólares de 1 centavo, aunque estrictamente fue menor. Las exportaciones de junio, con 111 mil t, fueron 10% menores a las de mayo pero duplicaron a las del pobre junio pasado. El precio promedio FOB cayó 8% en un año.
Paraguay: el novillo terminado apto para UE se pagó USD 2,70, diez centavos (casi 4%) menos que hace diez días, convirtiéndose en la única plaza regional con caída de precios. Esta reducción correspondió a una mayor oferta y a cierto desinterés en la demanda por la falta de negocios atractivos de exportación.
El precio en la Argentina es 2% inferior al promedio ponderado de sus vecinos y la brecha entre el mayor y el menor de éstos subió 2 puntos, al 56%.
Precios extra Mercosur
Se indican a continuación los valores representativos de plazas seleccionadas para el novillo terminado, expresados en dólares de EE.UU. por kilo carcasa:
Unión Europea: 4,22
Estados Unidos: 3,95
Australia: 3,59
