DIRECTOR Y DISERTANTE: Dr. Guillermo PECHÍN, Profesor de las cátedras de Nutrición Animal y Producción Porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa
FUNDAMENTOS: En este curso se profundizarán y discutirán aspectos relacionados con el metabolismo de los minerales y sus implicancias para la nutrición de rumiantes y monogástricos de interés productivo.
OBJETIVOS:
• Comprender los factores que influyen en la absorción y el metabolismo de los minerales.
• Discutir los métodos para el cálculo de los requerimientos nutricionales.
• Actualizar temas inherentes al diagnóstico y la relevancia de la deficiencia de cada uno de los macro y microminerales.
• Analizar las alternativas de suplementación mineral.
CONTENIDOS:
• Minerales de importancia práctica en nutrición animal. Cálculo de requerimientos.
• Macrominerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, cloro, potasio, azufre.
• Microminerales: hierro, cobre, cobalto, zinc, selenio, manganeso, iodo.
• Absorción y metabolismo. Función metabólica. Situaciones en las que pueden presentarse deficiencias en rumiantes y monogástricos. Herramientas para el diagnóstico de las deficiencias. Suplementación mineral. Toxicidad.
• Agua de bebida como fuente de minerales.
FECHA DE REALIZACIÓN PROPUESTA: 15, 16 y 17 de Abril del 2020.
DESTINATARIOS: Profesionales de las Ciencias Biológicas.
METODOLOGÍA DE TRABAJO: Se incluirán clases magistrales, discusión en pequeños grupos de la temática abordada en clase y análisis crítico de trabajos científicos.
CONTENIDOS MÍNIMOS: Macro y microminerales. Requerimientos. Absorción y metabolismo. Funciones. Deficiencia y suplementación.
CRONOGRAMA DE DICTADO:
Miércoles 15, Jueves 16 y Viernes 17 de Abril del 2020, de 8 a 12 y de 15 a 19 hs.
CARGA HORARIA: 40 horas totales.
REQUISITOS DE ADMISIÓN: Es necesario manejo de idioma inglés (lectura).
CUPO: 25 participantes.
SISTEMA DE EVALUACIÓN: Al final de cada jornada se discutirán en grupos pequeños preguntas integradoras de los temas tratados. Para ello, por lo tanto, se requiere una asistencia del 75 %. La evaluación final (individual) consistirá en una minirevisión (10 a 20 trabajos científicos), con discusión y conclusiones, sobre temáticas a acordar con cada estudiante. Requisito mínimo: nota de 6 (seis) puntos, en escala de 1 (uno) a 10 (diez).
BIBLIOGRAFÍA:
Libros
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ARANCEL: 2.500 $. Docentes de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam serán becados al 100% (Trámite de beca: Secretaría Académica de FCV-UNLPam).
NORMAS DE BIOSEGURIDAD: no corresponde.
LUGAR DE REALIZACIÓN: Facultad de Ciencias Veterinarias, UNLPam.
INSCRIPCIÓN E INFORMES:
Escuela de Posgrado – Secretaría de Investigación, Posgrado y Extensión
Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam
Calle 116 esq. 5. Tel. 2302-421607/422617/421920. Interno 6101
E-mail: posgrado@vet.unlpam.edu.ar
