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Los directores técnicos en establecimientos Faenadores deben ser médicos veterinarios


Desde noviembre de 2017, está en vigencia la Resolución SENASA Nº 791/2017, que reglamenta la Dirección Técnica en establecimientos Ciclo I, II y III bajo la órbita del Servicio Nacional, en concordancia con la Resolución nº 993/1997. Consultá los cursos de la FeVA. Según establece el anexo 9.1.2 de la Resolución 791/2017, firmada el 16 de…


Desde noviembre de 2017, está en vigencia la Resolución SENASA Nº 791/2017, que reglamenta la Dirección Técnica en establecimientos Ciclo I, II y III bajo la órbita del Servicio Nacional, en concordancia con la Resolución nº 993/1997. Consultá los cursos de la FeVA.

Según establece el anexo 9.1.2 de la Resolución 791/2017, firmada el 16 de noviembre del pasado año por el entonces presidente del SENASA, Dr. Jorge Dillon, “Los Directores Técnicos de los establecimientos faenadores de todas las especies y procesadores de animales de la caza, deberán contar con título de médico veterinario o veterinario”.

Además a partir de la modificación del decreto N° 4.238/68 – en sus numerales 1.7, 9.2, 9.2.1, 9.2.2, 9.3 y 9.3.1, relacionados con los Directores Técnicos, se establece los alcances, simultaneidad de tareas, responsabilidades y cantidad de establecimientos que los directores técnicos pueden tener a cargo.

Vale destacar que en sus cursos a distancia en este 2018 la Federación Veterinaria Argentina ofrece diferentes propuestas relacionadas con la actividad del médico veterinario como Director Técnico, como Control de Calidad, función auditora y Capacitador de Manipuladores de alimentos:

Ver Resolución 791/2017 en PDF.

Ver Anexo en PDF

Vale destacar que en sus cursos a distancia en este 2018 la Federación Veterinaria Argentina ofrece diferentes propuestas relacionadas con la actividad del médico veterinario como Director Técnico:

  • Actualización profesional para la Dirección Técnica de establecimientos de alimentos de origen animal – comienza el 3 de abril. (ver PDF)
  • La evaluación bromatológica y Sanitaria basada en los peligros y Riesgos alimentarios – Séptima Edición – Comienza el 2 de mayo. (ver PDF)
  • Instructor de Manipuladores de Alimentos” – Cuarta Edición- Comienza el 2 de mayo. (ver PDF)
  • Las Catástrofes y la inocuidad alimentaria – Segunda Edición- Comienza el 2 de mayo. (ver PDF)

Informes e inscripción: cursos@federacionveterinaria.com.ar.

Fuente: Federación Veterinaria

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07:30 a 08:30 DE FRENTE AL CAMPO en Canal 3

Repetición: 13:30 a 14:30 | 19:30 a 20:30 | 01:30 a 02:30


08:30 a 09:00 REMATE de GANADERA PAMPEANA S.R.L.

Repetición: 14:30 a 15:00 | 20:30 a 21:00 | 02:30 a 03:00


09:00 a 09:30 BICHOS de CAMPO – C.A.B.A.

Repetición: 15:00 a 15:30 | 21:00 a 21:30 | 03:00 a 03:30


09:30 a 10:00 REMATE de GANADEROS de ELORDI y SOC. VICTORICA

Repetición: 15:30 a 16:00 | 21:30 a 22:00 | 03:30 a 04:00


10:00 a 10:30 RIO IV AGRO – RIO CUARTO – CBA

Repetición: 16:00 a 16:30 | 22:00 a 22:30 | 04:00 a 04:30


10:30 a 11:00 REMATE de SOC. COOP. AG., GAN. de GRAL. SAN MARTÍN

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11:00 a 11:30 Cultivos: «CAMELINAS» – Grupo Quemú

Repetición: 17:00 a 17:30 | 23:00 a 23:30 | 05:00 a 05:30


11:30 a 12:00 SEMBRANDO FEDERAL – CBA

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12:00 a 13:30 DE FRENTE AL CAMPO en Radio

Repetición: 18:00 a 19:30 | 00:00 a 01:30 | 06:00 a 07:30


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