La producción de los tambos creció 3,6 por ciento en septiembre, en relación al año pasado; y cuatro por ciento en el promedio diario con respecto a agosto, según el tablero de comando sectorial mensual que elabora la Dirección Nacional de Lechería.
Fueron 1.022,3 millones de litros que, sumados a los ocho meses anteriores, significan un crecimiento acumulado del 7,8 por ciento en el ordeñe, en lo que va de 2020.
Al analizar los datos, desde el Observatorio de la Cadena Láctea (Ocla) destacaron como un dato positivo que el incremento de este año también supera en un 4,3 por ciento a los valores alcanzados en 2018, lo que significa que la cadena ha verificado un “crecimiento genuino” y no solo un repunte.
Con los valores acumulados en tres trimestres, la proyección de la Ocla es que el año cierre con un ordeñe total de 10.950 millones de litros, lo que significa un aumento del 5,9 por ciento o de 607 millones de litros con respecto a 2019.
Así, sería el mayor volumen desde 2015, cuando fueron 12.061 millones de litros, según los datos oficiales.
Los tambos llevan 14 meses de crecimiento consecutivo en la producción, pero en los últimos meses el ritmo se viene desacelerando y es posible que se ingrese en una curva negativa debido a varios factores que están perjudicando el negocio: “la caída en moneda constante del precio de la leche al productor, la suba del precio de los principales insumos, el proceso devaluatorio y la seca más o menos generalizada en la Cuenca Lechera Central”, enumeró la Ocla.
Reunión sectorial
En este contexto, el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, junto al director de Lechería, Arturo Videla, se reunieron por video conferencia con representantes de la Fundación PEL (FunPEL), que nuclea a las principales entidades de la producción y la industria lechera.
«Presentamos al Ministro nuestra visión sobre la importancia que tiene la cadena como posible instrumento de recuperación de la economía en un escenario pos pandemia», destacó el gerente Ejecutivo de FunPEL, Gustavo Mozeris.
Por su parte, José Di Nucci, referente de la Cámara de Productores Lecheros de la Cuenca Oeste (Caprolecoba), sostuvo: «Vemos que en adelante tenemos un camino que podemos andar juntos, nos vamos con cosas concretas que están al alcance como es la simplificación de trámites».
Sin embargo, vale mencionar que el martes las Cámaras de Productores de Córdoba y de Santa Fe emitieron un comunicado en el que consideraron que “nadie se acuerda” de los tamberos que están “situación de absoluto quebranto”.
Sobre la reunión, el Ministerio de Agricultura solo destacó la relevancia de la cadena láctea con más de 180 mil puestos de trabajo entre directos e indirectos, distribuidos en 10.300 tambos y 670 industrias procesadoras.
Esto significa que es la tercera cadena más importante dentro de las agroindustriales, con una producción valuada en 9.434 millones de dólares, de los cuales los tambos generan más de un tercio.
“En el encuentro se planteó trabajar en acciones para el mercado interno para potenciar el consumo, destacando los lácteos como producto clave en la dieta y en la nutrición, y la mejora de precios en productos alta gama. Para el mercado externo, trabajar en la eliminación de barreras, la agilización de trámites para las exportaciones y poner a los lácteos en agenda de acuerdos”, sintetizó la cartera agropecuaria.
