El aumento de los precios de los alimentos podría exacerbar el malestar social y político en todo el mundo
En febrero, los precios mundiales de los alimentos subieron un 2,4% por noveno mes consecutivo de aumentos. Si bien nunca hay un buen momento para que la comida se vuelva más cara, un año después de una pandemia aplastante definitivamente cuenta como el peor de los casos.
Ajustados por inflación, los precios están en su punto más alto desde 2014. Los cereales / granos, el aceite vegetal y el azúcar se han disparado especialmente en los últimos meses.
A corto plazo, los consumidores de los países más ricos suelen permanecer aislados de los aumentos de precios. Pero si los precios permanecen inflados, a medida que las empresas reducen los costos al aumentar los precios, reducir las porciones y reducir las promociones.
La inseguridad alimentaria ha crecido durante el 2020, la crisis económica del COVID 19 y las diferentes catástrofes climáticas (sequías, granizo, inundación) afectan la oferta de alimentos, la combinación de bajos ingresos per cápita junto a precios elevados de los alimentos provoca estragos en la población.
La pandemia empujó a más de 13 millones de estadounidenses a la inseguridad alimentaria, pero la situación es aún peor en los países más pobres del mundo. En el pasado, los picos en los precios de los alimentos han contribuido al malestar social (piense en la Primavera Árabe de 2011).
Para la FAO el número de subalimentados alcanza los 687 millones de personas a lo largo del mundo, pero con el COVID 19 las que están con inseguridad alimentaria triplican este número, 1800 millones de personas ingresaron a inseguridad alimentaria grave, esto pone en tensión la paz social y los gobiernos están profundamente preocupados por este problema.
Las estrategias no funcionan, control de precios, derechos de exportación, cierre de exportaciones han sido intentadas por los gobiernos a lo largo del planeta, la suba de precios se puede demorar, pero no se puede impedir cuando la oferta se ha recortado.
El 2021 será un mes de profundas tensiones sociales y políticas, quienes están habituados a pasar hambre ya se han acostumbrados, pero quienes se ven en esta realidad por las decisiones políticas no tolerarán demasiado el no contar con dinero suficiente para comprar sus alimentos.
Ing. Andres Costamagna – SN y GyC
