En octubre procesaron 291 mil animales, llegando a los 2,88 millones en lo que va del año, con una participación del 27% sobre el total nacional. El detalle por planta y por titular de la hacienda, con el Grupo Beltrán y Coto como líderes en cada segmento.
En octubre, las plantas de las diez principales empresas faenaron casi 291 mil cabezas, unas 21 mil menos que en septiembre, con una participación del 27% sobre el total nacional, dos puntos porcentuales menos que en el mes anterior.
El grupo Beltrán volvió a liderar el ranking, seguido por Coto, Deltacar y Swift. Siguen siendo los mismos que ocupan los primeros cuatro lugares desde junio, aunque con sucesivos intercambios de posiciones entre ellos.
El grupo Friar volvió a figurar entre los diez primeros, mientras que Rioplantense quedó afuera.
En tanto, en los primeros diez meses del año los diez primeros suman 2,88 millones de animales, el 27% del total nacional, misma participación que en el acumulado a septiembre.
Las primeras siete empresas conservan los lugares que ocupaban el mes pasado y el resto intercambia peldaños, pero sin que haya nuevos ingresos en el ranking.
Por titularidad de la hacienda
Al considerar la faena por la titularidad de los animales, los líderes procesaron en octubre 237 mil cabezas, con una baja de alrededor de 19 mil animales en relación a septiembre. La participación sobre el total nacional fue del 22%, un punto menos que en el mes anterior.
En este caso, en el podio están presentes Coto y Swift (repitiendo los lugares de septiembre) acompañados por el Grupo Beltrán, que el mes anterior había quedado sexto. Además, se repiten todos los participantes del mes pasado, aunque con intercambios de posiciones.
En el acumulado de diez meses, los líderes llevan faenadas 2,33 millones de cabezas, y su participación sobre el total es de 22%, igual que entre enero a septiembre. Una curiosidad: no hay empresas nuevas en el ranking ni intercambio de posiciones en relación al mes pasado.
Para tener en cuenta
La faena por planta computa lo que se faena en cada establecimiento, independientemente de quién sea el propietario (titular) de esos animales. En el caso de plantas que pertenezcan a una misma empresa o a un grupo económico, es decir, manejadas por el mismo gerenciamiento, se suman.
La faena por titular se mide de acuerdo a quién es su propietario, independientemente de que sea el dueño de la planta o un usuario (matarife u otro frigorífico). Cuando una misma empresa realiza faenas en distintas plantas, se suman.
Cuando la faena en una planta o un grupo de plantas es muy superior a la del titular de la faena, es que esa/s planta/s brinda/n servicios a usuarios en cantidad.
Al contrario, cuando un titular de faena procesa más animales que los indicados en su/s planta/s es porque, además de la faena propia en sus establecimientos, realiza faena propia como usuario en terceras plantas.
Como venimos comentando, el hecho de que los primeros diez titulares de faena representen un porcentaje menor sobre el total nacional que el de las diez principales plantas o grupos de plantas, significa que la atomización de la titularidad de la faena es aún mayor que la de las plantas, lo que repercute en una menor incidencia de los más grandes operadores en la formación de los precios.
