A mediados de la semana que viene la empresa láctea Manfrey Cooperativa de Tamberos inaugurará su nueva Planta de Leche UHT o Leche Larga Vida en un predio contiguo a su Planta Industrial en la localidad de Freyre.
Inversión
La nueva Planta insumió una inversión de unos $ 100 millones. Tendrá una capacidad para 6.000 litros por hora. El personal ya está trabajando en un turno y próximamente se implementará un segundo turno para dar respuesta a la demanda.
En la actualidad, el complejo Industrial de Freyre incluye los siguientes procesos industriales:
*Usina Pasteurizadora; Planta de Elaboración de Dulce de Leche; Planta de Elaboración de Quesos; Planta de Elaboración de Yogures, Postres y Flanes.
*También cuenta con dos Plantas Deshidratadoras de Leche con una capacidad de 200.000 a 400.000 litros diarios cada una; una Planta Procesadora de Crema Pasteurizada; una Planta Elaboradora de Quesos Untables; también una Planta para el Procesamiento de Leche Pasteurizada y Depósitos de Maduración de Quesos.
Y a partir de la semana que viene, esta nueva Planta de Leche UHT.
Qué es la Leche UHT
En el tratamiento de esterilización, la leche se somete a temperaturas superiores a los 100º C, lo que asegura la destrucción de los microorganismos patógenos y de las formas esporuladas.
Concretamente, en el Método UHT (Ultra High Temperature por sus siglas en inglés) la combinación de temperatura-tiempo que se emplea para la esterilización de la leche es de 135ºC durante 2-8 segundos. Este método es el que se emplea en la leche que se compra habitualmente (leche UHT).
De Córdoba al Mundo
La inclusión de la empresa en mercados internacionales se inició prácticamente con su nacimiento.
En los últimos años, Manfrey desarrolló una estrategia basada en la diversificacione de productos y mercados hacia los siguientes destinos:
AMÉRICA: Brasil / Chile / Paraguay / Perú / Ecuador / Venezuela / Haití / México / Estados Unidos / Canadá.
EUROPA: Rusia.
ÁFRICA: Mauritania / Nigeria / Senegal / Ghana / Malí / R.D. Congo / Argelia / Egipto / Costa de Marfil Níger / Benín / Sierra Leona / Liberia / Camerún / Angora / Islas Mauricio.
Sobre Manfrey
Fundada hace 75 años, Manfrey se abastece de leche producida por unos 140 tamberos y recibe en la actualidad 550.000 litros de leche diarios.
En su Plata de Freyre emplea a 520 personas. La cooperativa también cuenta con ocho centros de distribución.
