INVERNADA & CRÍA.
El stock de terneros al 31/12/2023 registró una reducción de 444 mil cabezas respecto al registro del año anterior. La merma fue muy inferior a lo estimado durante el otoño/invierno pasado. Buena oferta de terneros (14,7 millones de cabezas) tendrá esta zafra que ya comenzó en forma gradual. En marzo los movimientos de terneros desde campos de cría fueron un 24% inferiores al mismo mes del año pasado. Los precios en dólares son muy buenos, son valores que no se daban desde principios del 2018. Aquellos productores que lograron, desde el manejo y la inversión, buenos índices de destetes y terneros más pesados hoy ven reflejado en su resultado económico el diferencial productivo.
MERCADO AGROGANADERO.
En el Mercado de Cañuelas el consumo se defendió mejor que la exportación. Novillitos y vaquillonas promediaron variaciones del 6%-7%. Los lotes livianos, que no abundan, lograron sostener los promedios de las categorías. Sin embargo, cuesta mucho convalidar nuevos precios en carnicerías y supermercados. En momentos de baches de oferta se dan mejoras puntuales, pero una vez regularizados los ingresos, los precios retoman a su punto de equilibrio. Dentro del segmento pesado, las vacas comienzan a sufrir en precio su participación creciente en oferta. El mercado chino con precios planchados desde el segundo semestre 2023, tipo de cambio atrasado, derechos de exportación y una mayor oferta estacional de vacas, definen un escenario de precios estables en el mejor de los casos.
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