Con la caída del 12% del consumo doméstico, la mayor ganadería de la región colocó en el exterior uno de cada tres kilos de producto bovino, una proporción récord que supera al máximo registrado en 2007.
Teniendo en cuenta los datos de producción de carne vacuna en establecimientos con algún tipo de habilitación (federal, estadual o municipal), además de la estimación de comercio exterior en su equivalente carcasa, Brasil colocó en el mercado internacional 2,5 millones de toneladas de carne vacuna en 2020, 32% de los 7,7 millones de toneladas producidas.
Por su parte, crisis económica y debilidad del real mediante, se estima que el consumo doméstico en Brasil sufrió una fuerte contracción el año pasado, alcanzando unos 5,31 millones de toneladas carcasa, una drástica caída anual 12,1%. Es el menor consumo anual desde 2009, 11 años atrás.
Fuente: Fax Carne, 24 de marzo
Fuente: www.valorcarne.com.ar
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