La industria frigorífica faenó un total de 1,192 millones de cabezas de hacienda vacuna en septiembre de 2024 y completó el tercer trimestre del año con una faena total de 3,662 millones de cabezas, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio Cárnico (CICCRA).
Entre agosto y septiembre se registró una recuperación de la actividad de 2,9%, corregida por el número de días laborables.
La estabilización del número de cabezas faenadas en el tercer trimestre del año fue producto de una mayor faena de machos y de una caída a menor ritmo de la faena de hembras con respecto a los trimestres previos.
Tras el pico alcanzado en mayo, la participación de las hembras en la faena total se fue moderando mes a mes y en septiembre se ubicó en 46,5%, marcando el registro más bajo del último año y medio, reza el editorial de la entidad que preside Miguel Schiariti.
La faena de hembras cayó 2,8% anual y totalizó 553,9 mil cabezas (-16,24 mil cabezas). En septiembre fue la faena de vacas la que retrocedió 16,2% anual y restó 39,2 mil cabezas a la faena total (203,1 mil cabezas).
Remates Feria
En cambio, la faena de vaquillonas creció 7,0% anual y sumó 22,97 mil cabezas con relación a un año atrás (350,86 mil cabezas). Con estos guarismos, la participación de las hembras en la faena total disminuyó 2,5 puntos porcentuales interanuales y resultó equivalente a 46,5% del total.
Cabe destacar que desde el pico de 50,3% alcanzado en mayo del corriente año, la faena de hembras viene perdiendo importancia en el total y en septiembre marcó el registro más bajo de los últimos diecinueve meses.
En el tercer trimestre del año se faenaron 3,662 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir sólo 0,9% menos que en igual trimestre de 2023.
La estabilización de la actividad frigorífica vacuna es importante, ya que en los dos trimestres previos la retracción había llegado a 7,5% y 13,3% interanual, respectivamente.
Asimismo, cabe destacar que la faena de machos sumó 1,933 millones de cabezas, lo que arrojó una recuperación de 2,2% en términos interanuales (en los dos trimestres previos había disminuido 9,3% y 14,0% anual).
A la inversa, la faena de hembras continuó disminuyendo (-4,1% anual), hasta totalizar 1,73 millones de cabezas. Y de esta forma, su importancia en el total bajó de 48,8% en julio-septiembre de 2023 a 47,2% en el mismo lapso de 2024 (-1,6 puntos porcentuales).
Fuente: valoragro.com.ar
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