PREMIUM. Los cortes Hilton que van a la Unión Europea son los de mayor valor. (La Voz)
Si algo caracteriza a Anuga 2019, la feria internacional sobre alimentos que se desarrolla en la ciudad alemana de Colonia, es la gran presencia de compradores chinos, algo inédito hace algunos años.
La tercera jornada de la feria más importante de Europa se desarrolló con buen ritmo y las 30 empresas exportadoras trabajaron a buen ritmo en el Pabellón Argentine Beef del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Valores
Mientras los frigoríficos que participan de la exposición fidelizan a sus clientes y buscan generar nuevos negocios, el mercado de la carne vacuna internacional fija nuevas cotizaciones.
A modo de referencia, la tonelada refrigerada de rump and loin de la Cuota Hilton se está negociando a unos 10.000 dólares, un precio bajo pero que estaba previsto dado el movimiento del mercado en los últimos meses.
En tanto, la tonelada de delantero kosher para Israel –con valores estables– ronda los 7.000 dólares, según informaron desde el IPCVA.
La firmeza china
China, por su parte, sigue pagando buenos precios. El denominado full set de 23 cortes se ubica en torno a los 5.700/5.800 dólares la tonelada congelada sin hueso. Los cortes del delantero, entre 5.800 y 5.900, la rueda los 6.200 y el shink/shank (garrón y brazuelo) los 6.700 dólares.
¿Cambios en la 481?
Otro aspecto importante en la actual edición de Anuga es que los importadores alemanes tuvieron distintas reuniones con los exportadores y el IPCVA ¿El motivo? Quieren plantear una modificación en la forma de adjudicar la Cuota 481. Las distintas propuestas serán debatidas y analizadas próximamente tanto por los privados como por los gobiernos.
El Pabellón Argentine Beef recibió el lunes la visita de una comitiva oficial compuesta por Héctor Cima, embajador argentino ante la UE, Pedro Villagra Delgado, embajador en Alemania, y Gastón Funes, agregado agrícola ante la UE, quienes fueron recibidos por Ulises Forte, presidente del IPCVA, y Jorge Torelli, vicepresidente.
Al cierre de la jornada, el Instituto realizó el tradicional cóctel para importadores con la participación de más de 300 invitados.
