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El «wagyu» a base de plantas divide la opinión en la industria alimentaria de Japón
Leer más: El «wagyu» a base de plantas divide la opinión en la industria alimentaria de JapónEl reciente anuncio del fabricante canadiense de alimentos Top Tier Foods de que había creado con éxito “carne wagyu” a base de plantas ha dividido la opinión en la industria alimentaria de Japón, desde el interés hasta la indignación. Según el presidente de Top Tier Foods, Blair Bullus, se estima que el wagyu a base…
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Se firmó el acuerdo comercial más extenso del mundo
Leer más: Se firmó el acuerdo comercial más extenso del mundoEn la semana, se formalizó la Asociación Regional Económica Integral (RCEP por sus siglas en inglés; la traducción va por cuenta nuestra) conformada por China, Japón, Australia, Corea del Sur, Nueva Zelandia y los diez países que componen la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN). El acuerdo, que abarca el 30% de la población…
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Novillo Mercosur: continúan las fuertes alza en Brasil y baja en Uruguay
Leer más: Novillo Mercosur: continúan las fuertes alza en Brasil y baja en UruguayDurante la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento. Brasil: la cotización del novillo gordo alcanzó a USD 3,56, con un aumento de 5% en relación a la semana pasada. El movimiento se dio por una suba de tres puntos en moneda local, que se…
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Brasil se ubica como el país con el novillo más caro del Mercosur
Leer más: Brasil se ubica como el país con el novillo más caro del MercosurDurante la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento. Brasil: el novillo gordo alcanzó los USD 3,39, un aumento de nada menos que el 6% o de 19 centavos desde la semana anterior. El incremento de precios en reales y una fuerte revaluación frente al…
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Australia y Uruguay siguen retrocediendo con sus exportaciones
Leer más: Australia y Uruguay siguen retrocediendo con sus exportacionesA contramano de lo que sucede con Brasil y con la Argentina, 2020 continúa mostrando caídas en las exportaciones de Australia y Uruguay, cuyos embarques son relevantes en relación a su producción total, tal como también sucede con Paraguay y Nueva Zelandia. El caso uruguayo En octubre, Uruguay vendió al exterior 31 mil toneladas equivalente…
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China se reconstruye ¿a dónde irán las exportaciones de carne de cerdo?
Leer más: China se reconstruye ¿a dónde irán las exportaciones de carne de cerdo?La demanda mundial de carne de cerdo se ha recuperado tras la interrupción del Covid-19, pero en muchos mercados asiáticos la oferta sigue siendo limitada, lo que ha provocado un aumento pronunciado de los precios de la carne de cerdo. ¿Y cuál es el futuro de los principales exportadores de carne de cerdo? Estos son…
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Marfrig y ADM se asocian en el negocio de alimentos de contenido vegetal
Leer más: Marfrig y ADM se asocian en el negocio de alimentos de contenido vegetalMarfrig Global Foods informó al mercado un acuerdo con Archer-Daniels-Midland Company (ADM) para la creación de PlantPlus Foods, un joint venture para la producción y comercialización de alimentos de contenido vegetal por medio de los canales de ventas al por menor y foodservice en los mercados de América del Sur y del Norte. No será…
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El Reino Unido mejora el acceso de sus carnes a Japón
Leer más: El Reino Unido mejora el acceso de sus carnes a JapónEl Reino Unido y Japón firmaron un acuerdo comercial bilateral, el primero tras el lanzamiento del Brexit, que beneficiará las exportaciones británicas de carne de cerdo, carne vacuna, cereales y lácteos, entre otros productos. El convenio incluye fuertes reducciones arancelarias para las colocaciones de carne vacuna del Reino Unido en el mercado nipón, tercero en…
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La industria de la carne brasileña espera un récord de exportaciones este año
Leer más: La industria de la carne brasileña espera un récord de exportaciones este añoLas consecuencias provocadas por la pandemia en los mercados mundiales, al parecer, no están afectando las exportaciones de carne bovina brasileña. Por el contrario, dice la Asociación Brasileña de Industrias de Exportadores de Carne Industrializada (Abiec), la crisis actuó como palanca de nuevos negocios y se espera que los desembarques de carne en el extranjero superen el récord de 8.000 millones…
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La Unión Europea vota sobre el uso de términos relacionados con la carne en alternativas vegetales
Leer más: La Unión Europea vota sobre el uso de términos relacionados con la carne en alternativas vegetalesEl Parlamento Europeo decidirá si los restaurantes y tiendas de la Unión Europea podrán seguir comercializando productos no cárnicos utilizando términos como «hamburguesas vegetarianas» o «salchichas veganas», informó la agencia Reuters. Según la enmienda propuesta, términos como bistec, salchicha, escalope y hamburguesa deberían utilizarse únicamente para los productos cárnicos. Los productores que pidieron que se…
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