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Un 58% de los europeos está dispuesto a pagar más por alimentos con mejores estándares de bienestar animal
Leer más: Un 58% de los europeos está dispuesto a pagar más por alimentos con mejores estándares de bienestar animalEl 78% de los españoles encuestados piensa que un mayor bienestar animal da como resultado alimentos más seguros para los consumidores Una nueva encuesta, realizada en ocho países de la Unión Europea (UE), desvela que la mayoría de los consumidores apoyan un mayor bienestar de los animales criados para el consumo humano y esperan que los responsables…
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El bienestar animal es importante para el consumidor pero no siempre es suficiente como para pagar más
Leer más: El bienestar animal es importante para el consumidor pero no siempre es suficiente como para pagar másLos consumidores consideran que no tienen información suficiente sobre el bienestar animal El bienestar de los animales de granja es muy importante para siete de cada diez españoles, pero un 42% no estaría dispuesto a pagar más si se encarecen los alimentos al cambiar sus estándares. Así se desprende de una encuesta europea impulsada por…
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La harina de pescado se presenta como un alimento alterno para dar a los bovinos
Leer más: La harina de pescado se presenta como un alimento alterno para dar a los bovinosEn el mercado internacional, una tonelada de harina de pescado puede costar en promedio cerca de US$1.879, es decir más de $7 millones Cualquier suplemento nutricional que se le suministra al ganado para proporcionarle mejores índices productivos de carne y leche debe evaluarse desde el punto de vista de la relación costo-beneficio. Si el valor que se paga por el…
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¿Cuáles son los factores pro y antioxidantes en la carne bovina?
Leer más: ¿Cuáles son los factores pro y antioxidantes en la carne bovina?Hay muchos factores que determinan la oxidación del hierro de la mioglobina y de los lípidos insaturados de la grasa intramuscular. Normalmente se desencadena primero la oxidación del hierro, modificando el color de la carne al cambiar el estado químico de la mioglobina, y después sigue la oxidación de los lípidos que modifican, sobre todo,…
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Las tendencias que impactan la industria de la proteína animal
Leer más: Las tendencias que impactan la industria de la proteína animalLa conveniencia, la practicidad y los sabores frescos y multiculturales son algunas de las tendencias proteicas que se destacarán a lo largo de 2024, según un nuevo informe de la empresa multinacional Cargill. Titulado «The Protein Profile«, el informe evalúa la mentalidad, los deseos y los comportamientos de los consumidores, junto con lo último en…
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Canadá hace una inversión millonaria en su industria cárnica
Leer más: Canadá hace una inversión millonaria en su industria cárnicaEl gobierno de Canadá está invirtiendo más de US$ 13 millones en las plantas de faena animal y de procesamiento de carne en la Provincia de Ontario, según informó un comunicado de prensa. Agregó que esta inversión se está haciendo a través de la Asociación Agrícola Sostenible de Canadá (CAP, por sus siglas en inglés),…
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Minerva enfrenta oposición a su compra de frigoríficos en Uruguay
Leer más: Minerva enfrenta oposición a su compra de frigoríficos en UruguayVendedores de carnes, grupos de defensa de consumidores y productores de Uruguay solicitan al organismo regulador de competencia del país que no autorice a Minerva la compra de tres plantas frigoríficas de Marfrig. Así informó el movimiento de protesta, Un Solo Uruguay, agregando que esta adquisición resultaria en una concentración de mercado. La Liga Uruguaya…
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Cargill toma acción para ampliar su oferta de proteínas animales
Leer más: Cargill toma acción para ampliar su oferta de proteínas animalesLa multinacional Cargill y la empresa ENOUGH, que produce micoproteínas fermentadas y sostenibles, anunciaron que ampliarán su colaboración para innovar mucho más en la elaboración de soluciones nutritivas y alternativas de carnes y lácteos. Cargill está invirtiendo en el programa de financiamiento de ENOUGH (Serie C) y firmó un acuerdo para utilizar y comercializar la…
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Galpones lecheros: los contundentes consejos de un argentino que trabaja en una reconocida universidad de EE.UU.
Leer más: Galpones lecheros: los contundentes consejos de un argentino que trabaja en una reconocida universidad de EE.UU.Gustavo Schuenemann, experto en la Universidad de Ohio, habló del abecé para el lugar de “residencia” de las vacas, según el modelo que se utilice La actividad lechera se ha ido intensificando en los últimos años tratando de lograr estabilidad en las producción a lo largo del año y mayor confort para el personal y…
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Es un alimento poco consumido en el país, pero en el mundo causa furor por su aceptación
Leer más: Es un alimento poco consumido en el país, pero en el mundo causa furor por su aceptaciónDespués de enfrentar cinco años de bajos niveles en la producción, los productores de ciruela deshidratada en Argentina vislumbran una fuerte recuperación en los volúmenes de cosecha, de más de un 50% Tras atravesar cinco años de menguantes niveles de producción, los productores de ciruela deshidratada en Argentina vislumbran una vigorosa recuperación en los volúmenes de…
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