La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), bajo el Ministerio de Agricultura de Chile, comunicó las cifras de faena animal y producción de carne registradas en los primeros meses del 2024, junto con los precios en ferias ganaderas y de comercio exterior.
De enero a noviembre de 2024, el número de cabezas faenadas alcanzó 693 mil animales, lo que mostró un incremento del 4,5% ante el mismo periodo de 2023. Así, el país transandino registró una producción de 180,4 mil toneladas de carne bovina.
En cuanto a los precios nominales en ferias ganaderas, durante 2024, respecto a 2023, el precio nominal de las categorías vaca gorda, vaca engorda, novillo gordo, ternero, vaca carnaza y novillo para engorda mostraron aumentos entre 1,6% y 7,7%.
Respecto a las exportaciones de carne bovina, a lo largo del año pasado, el volumen total de los envíos bajó 2,9%, con relación a 2023. China permanece como el destino principal de las exportaciones de carne bovina con 71,6% del valor exportado en 2024, con US$ 62,3 millones FOB. A pesar de ello, las exportaciones a dicho mercado han disminuido 6,7% en volumen, respecto a 2023, alcanzando 18 mil toneladas, a un valor FOB de US$ 3.466/tonelada.
Fuente: carnetec.com
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