Precio de la Leche al Productor en dólares por litro:
Fuentes: DNL-MAGyP, INALE, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, EMMO, AHDB, USDA y CLAL, respectivamente.
Precios en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.
No es correcta la comparación de leche tal cual ya que comparamos “productos diferentes”. A pesar de no contar con todos los atributos de calidad composicional e higiénico sanitarios a que hacen referencia estos diferentes precios, realizamos al menos las correcciones por composición.
Ejemplo: el precio de la leche de Argentina es para una composición de 7,00% de Sólidos Útiles (3,64% de GB + 3,36% de Proteína), el precio de Nueva Zelanda es para una leche estándar de 7,60% de Sólidos Útiles (4,20% de GB + 3,40% de Proteína).
Remates Feria
La serie de precios de Argentina compara el precio en $ de panel 18 con el dólar Mayorista BCRA Referencia de Comunicación “A” 3500, si lo convertimos al tipo de cambio de exportación de enero 2025 corresponde el dólar del Decreto 28/2023 que establece un tipo de cambio 80% mayorista BCRA y 20% Contado con Liquidación, el precio fue de US$ 0,416 en lugar de US$ 0,427.
Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):
Observaciones: los precios en el gráfico de arriba han sido corregidos sólo por sólidos útiles (grasa butirosa y proteína) y no por el resto de atributos que hacen a la calidad higiénica y sanitaria, ni tampoco por tipo de cambio real bilateral con cada uno de esos países/bloques.
Fuente: TodoLecheria
