En el programa Mercadovisión, por la pantalla de Canal Rural, el gerente de la firma Ganagrín, Juan Baqué, reconoció que enfrentan dos escenarios temporales, tanto en el corto como el mediano plazo. “La pandemia pegó en todas las actividades”, señaló.
La producción de novillos pesados en Argentina enfrenta un escenario delicado, ante la caída de ventas a Europa de los cupos correspondientes a las cuotas Hilton y 481. Ante este escenario, los ganaderos deben reacomodar las variables del negocio.
El directivo sostuvo que apuntarán a bajar los costos de producción del novillo pesado. “Una carne a pasto en Argentina cuesta entre 35 y 45 centavos de dólar, sin contar el uso de tierra y a corral entre 0,87 centavos de dólar y un dólar”, calculó.
Para Baqué, la estrategia es clara. “Si no podemos hacer Europa, deberemos buscar ser eficiente tranqueras adentro antes de bajar el peso de faena”, afirmó. El directivo explicó que hay que seguir con atención variables como el precio del maíz, que en este momento es un factor de peso. “El escenario 2021 para el maíz es distinto y esto cambia la ecuación. Estamos en una variable de reacomodamiento de variables”, concluyó.
FUENTE: Del Sector
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