El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó la inflación de febrero y nuevamente la tendencia creciente se mantiene. En esta oportunidad, febrero alcanzó una inflación del 3,6 % en relación a enero y del 7,8 % en el acumulado del año.
En este contexto, los alimentos también marcaron su rumbo, pero con una curva más pronunciada. Según el informe, el rubro alimentos ascendió al 3,8 %. Este número cae en relación a febrero, pero se mantiene por encima de la inflación.
Analizando la comparación interanual, en febrero se registró una cifra que supera los 40 puntos. Cabe destacar que la inflación de este mes es inferior a la de enero. https://a02d16e84d5fa8ccb28ae80ad09d1812.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html
Desde el INDEC destacaron que la división Alimentos y bebidas no alcohólicas fue la de mayor incidencia en todas las regiones a raíz de los aumentos observados en frutas; verduras, tubérculos y legumbres; aceites, grasas y manteca; e infusiones. Estas alzas estuvieron parcialmente compensadas por la leche, productos lácteos y huevos y las carnes y derivados, que mostraron subas por debajo del promedio de la división.
De los principales rubros se destaca una marcada desaceleración de la carne y derivados. En febrero registró 2,6 %, mientras que en enero fue de 7,9 %. La tendencia de los alimentos se viene manteniendo y en términos interanuales creció un 43,9 %.
Desde la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina emitieron un informe donde destaca que durante los primeros meses del año el consumo interno fue de 331,4 mil tn r/c/h. Esto refleja una caída del 10,5% en relación al 2020.
«El principal factor explicativo se encuentra en la caída del poder adquisitivo, potenciada por el mayor nivel de desempleo, que saca a las familias del mercado. Dicho, en otros términos, las familias deben comprar carne vacuna a los precios ‘nuevos’ con ingresos ‘viejos’, es decir todavía sin actualizar por inflación», comentó Schiariti, presidente de CICCRA.
