El precio real del novillo de consumo cierra diciembre con el mayor incremento mensual del año
El incremento sería del 10%, lo que sumado a las mejoras de febrero, julio y noviembre compensan parcialmente la caída del 43% del resto de los meses. Esta semana no hay valores de referencia hasta hoy, debido a las pocas cabezas rematadas en el contexto del feriado de Navidad.
En lo que va de la semana en Cañuelas, sólo se remataron menos de 500 animales el lunes y el mercado no tuvo actividad el martes, ni el miêrcoles de Navidad ni hoy.
Los valores de ese día no sirven como referencia, aunque se mantuvieron en los niveles anteriores.
En la semana previa, el jueves hubo un remate especial con más de 8 mil cabezas en el que se registraron precios más altos que los corrientes anteriores. El viernes, en cambio, con 4 mil animales ingresados, las cotizaciones retrocedieron.
Remates Feria
Con los 12 mil animales rematados después de nuestra información del boletín anterior, los datos de la semana pasada quedan así.
Diciembre terminará con el aumento real para el novillo más alto de todo el año, 10%, frente al 2% de febrero, julio y noviembre.
Estos incrementos, que suman el 16%, compensan parcialmente a las caídas de los otros ocho meses, que acumulan un fuerte 43%.
Así, la pérdida de valor deflacionado del novillo en Cañuelas es de un tercio entre los diciembres de 2023 y 2024. Hay que recordar que el valor de diciembre de 2023 fue el cuarto valor más alto de la serie histórica.
Fuente: valorcarne.com.ar
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