En vísperas del 23º Remate «Angus del Oeste» de Cabaña La Indiana, a realizarse el próximo miércoles 28 de agosto de 2024 en la Sociedad Rural de Trenque Lauquen, Buenos Aires, José María García Casarrota de De Frente al Campo entrevistó a Gabriel Moisá, veterinario de la cabaña, quien nos brindó un panorama detallado del proceso de selección y preparación de los animales que saldrán a subasta.
«Uno de los pilares de la cabaña es que el productor tenga toda la información posible para elegir el toro que más le convenga.»
Gabriel Moisá explicó que el trabajo de selección comienza desde que los animales están al pie de la madre, realizando una evaluación inicial de circunferencia escrotal. Aquellos que no cumplen con los estándares son apartados y destinados al engorde, mientras que el resto sigue un proceso riguroso de mediciones a lo largo del año, evaluando características como ganancia de peso, evolución de la circunferencia escrotal y calidad carnicera a través de ecografías. Este proceso minucioso tiene como objetivo ofrecer a los productores toda la información posible para que puedan elegir los toros que mejor se adapten a sus necesidades. Según Moisá, «uno de los pilares de la cabaña es que el productor tenga toda la información posible para elegir el toro que más le convenga».
La entrevista también abordó el manejo sanitario de las vaquillonas y vacas con cría que se pondrán en subasta. Moisá señaló que todos los animales cuentan con un programa de vacunación completo y que la cabaña es libre de brucelosis y tuberculosis, lo que garantiza la sanidad de los animales que se venderán. Además, mencionó que se realiza un tratamiento similar al de los machos, midiendo el peso al destete y descartando aquellas hembras que no cumplen con los estándares de desarrollo. También destacó que, aparte de su propio plantel, la cabaña trabaja en colaboración con socios comerciales, utilizando toros de fácil parto para asegurar que los productores no tengan problemas al momento del parto, especialmente en zonas marginales donde el control diario es más complicado.
«El objetivo es que el productor vaya tranquilo, sabiendo que esa vaquillona va a parir sin complicaciones.»
En relación a las expectativas para el remate, Moisá comentó que se ofrecerán diferentes categorías, como las vaquillonas puras controladas inseminadas con toros de renombre, así como hembras Angus seleccionadas con alta capacidad de adaptación y productividad. «El objetivo es que el productor vaya tranquilo, sabiendo que esa vaquillona va a parir sin complicaciones», resaltó el veterinario.
Gabriel Moisá lleva 22 años trabajando en La Indiana, tiempo durante el cual ha visto crecer a la cabaña significativamente, pasando de remates de 20 toros a más de 70 reproductores y una cantidad importante de vaquillonas. En los últimos años, también han iniciado un pequeño plantel de pedigree con el fin de consolidar su genética y ofrecer toros de alto rendimiento en sus futuras subastas.
«Es un trabajo de lunes a lunes, de sol a sol, con el objetivo de ofrecer animales que sean productivamente aptos.»
Moisá destacó el esfuerzo y la dedicación del equipo de trabajo de la cabaña, que se encarga de medir, pesar y controlar a los animales en todas las etapas del proceso, incluso en condiciones climáticas adversas. «Es un trabajo de lunes a lunes, de sol a sol, con el objetivo de ofrecer animales que sean productivamente aptos», enfatizó.
La entrevista concluyó con una invitación de Moisá a todos los productores a participar en el remate el próximo 28 de agosto. «Los esperamos a todos el 28 para que conozcan de cerca lo que hacemos y vean la calidad de nuestros animales», expresó el veterinario.
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