En la reciente jornada del IPCVA en General Villegas, Buenos Aires, Hugo Borrel, representante del Frigorífico ArreBeef, conversó con José María García Casarrota sobre la importancia de la sostenibilidad y la adaptación a las demandas internacionales en la industria cárnica. ArreBeef, un frigorífico enfocado en la exportación, selecciona a sus clientes a partir de relaciones de largo plazo y programas que aseguren la eficiencia en el proceso productivo. En este contexto, Borrel destacó la evolución del mercado chino, que ha cambiado su enfoque en el consumo de carne argentina, y la importancia de ofrecer productos con valor agregado para enfrentar la recesión en dicho país.
La entrevista también abordó cómo la empresa se adapta a las exigencias de sostenibilidad impuestas por grandes cadenas como Walmart y McDonald’s. ArreBeef ha decidido reformular su estrategia para adoptar una visión 360 que involucre a todos los actores de la cadena productiva, tanto a nivel local como internacional. Borrel mencionó que esta estrategia no se basa en obtener mayores ingresos, sino en asegurar la participación en mercados exigentes a corto plazo.
«Decidimos adoptar una estrategia sostenible de hacer la empresa con una visión 360 que involucre a todos nuestros colaboradores y proveedores.»
Una de las citas destacadas de la entrevista incluye: «Decidimos adoptar una estrategia sostenible de hacer la empresa con una visión 360 que involucre a todos nuestros colaboradores y proveedores».
«Vamos a ir preparando a la próxima generación para que traten de vivir de otra manera, no tan exigente en este rubro tan maravilloso.»
Además, Borrel subrayó la importancia de preparar a la próxima generación para enfrentar los desafíos del futuro: «Vamos a ir preparando a la próxima generación para que traten de vivir de otra manera, no tan exigente en este rubro tan maravilloso».
Para más detalles, podés ver la entrevista completa en el video a continuación.
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