Asado De Tira

l ingeniero Claudio Valerio, un apasionado por la historia, asegura que el “asado de tira”, símbolo argentino, se originó en la ciudad bonaerense de Campana cuando el The River Plate Fresh Meat Co., el primer frigorífico de Sudamérica, se instaló en esa ciudad y que, con la incorporación de una sierra, se logró cortar los…