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El mundo, sin bife argentino «for export»: ¿el Gobierno también frenará otros alimentos?
Leer más: El mundo, sin bife argentino «for export»: ¿el Gobierno también frenará otros alimentos?La decisión oficial de atacar la inflación regulando las ventas al exterior alienta los peores temores en el sector agrícola. El escenario que se abre
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El desafío del bife: ¿Queremos realmente saber qué estamos consumiendo?
Leer más: El desafío del bife: ¿Queremos realmente saber qué estamos consumiendo?Felipe Mendiguren, director de una distribuidora mayorista de artículos de librería, recientemente subió a su cuenta de Twitter una foto con dos bifes –uno de feedlot y otro producido en pasturas– y preguntó si sabían cuál era cuál. Eso produjo un revuelo tuitero en el cual investigadores en nutrición animal y operadores cárnicos opinaban de igual a igual con…