bovinos

Resumen La cría de vacunos para la producción cárnica se desarrolla en la Argentina en pastoreo directo. El objetivo de técnicos y productores ha sido y es la sincronización de los mayores requerimientos del rodeo con la mayor oferta de forraje, considerando solamente el estado de las vacas y su futuro desempeño reproductivo.Investigaciones recientes demostraron…

Rubén Barajas Cruz, de la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, de la Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, México, ha revisado algunos de los hallazgos relacionados con el uso de Cromo, adicionado a las dietas de los bovinos a partir de moléculas orgánicas y su influencia en la respuesta inmune y en producción intensiva de carne…

A nivel mundial, todos los países con un desarrollo sostenido de las cadenas cárnicas bovinas establecen estándares, normas y/o reglamentos con el fin de garantizar la transparencia para todos los eslabones involucrados tanto durante las etapas intermedias de producción, así como en el producto final obtenido. Una de esas garantías se obtiene con el dressing…

En los sistemas de producción intensivos, donde los vacunos están confinados o semiconfinados, los minerales, entre otros nutrientes, se proveen a través de la suplementación de un alimento balanceado y/o mediante una ración totalmente o parcialmente mezclada. De esta manera, la incorporación directa de cada nutriente en la ración garantiza que, mayormente, cada animal consuma…