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Luz amarilla en la cadena cárnica: datos de faena sugieren una alta tasa de informalidad
Leer más: Luz amarilla en la cadena cárnica: datos de faena sugieren una alta tasa de informalidadLa Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) renovó su pedido de medidas que mejoren los niveles de formalidad en el sector, a través de una mirada integral que se enfoque en cuestiones tanto sanitarias, como fiscales, comerciales y laborales. En su editorial mensual, firmado por su presidente Daniel Urcía, deslizó que los datos de…
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Implementación de tecnologías no convencionales en la cadena cárnica
Leer más: Implementación de tecnologías no convencionales en la cadena cárnicaExisten grandes beneficios, entre ellos, una mayor vida de anaquel e inocuidad, de una metodología de conservación en el procesado de productos cárnicos, mejor conocido como tecnología hurdle. En lo que se refiere a la metodología Esterilización/Pasteurización Termal con Ayuda de Microondas (o MATS/MAPS, por sus siglas en inglés), su fin es generar la pasteurización, esterilización y…
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Una funcionaria contra la burocracia en la cadena cárnica
Leer más: Una funcionaria contra la burocracia en la cadena cárnica«Cuando anunciaron que éramos una actividad esencial y que no debía faltar carne en medio de la cuarentena, empezamos a ver qué cosas podían impedir el normal funcionamiento de la cadena. Teníamos que garantizar que todo productor que quisiera movilizar hacienda con cualquier finalidad, lo pudiera hacer. El primer paso fue impulsar el DUT (Documento…
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Piden que se suspenda el REC hasta tanto el Estado cumpla con el rol de fiscalizador del comercio
Leer más: Piden que se suspenda el REC hasta tanto el Estado cumpla con el rol de fiscalizador del comercioDaniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), redactó una editorial titulada “Demasiadas cuentas pendientes” en la que repasa las acciones de la Mesa de las Carnes y su relación con el Gobierno, los logros conseguidos y la actualidad de la cadena cárnica argentina. “Se pidió desde la Mesa como cuestión…
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Cadena cárnica de Argentina definió temas prioritarios para alcanzar una producción sostenible
Leer más: Cadena cárnica de Argentina definió temas prioritarios para alcanzar una producción sostenibleLa Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) definió hoy los criterios sanitarios, ambientales, sociales y económicos para la producción sostenible de cortes cárnicos, con la orientación técnica del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y de la Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB). En la tercera reunión de la MACS, constituida en diciembre…
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La cadena cárnica sigue en la mira de ARBA: intiman a 285 empresas del sector
Leer más: La cadena cárnica sigue en la mira de ARBA: intiman a 285 empresas del sectorEl director de ARBA, Gastón Fossati, afirmó que «las empresas que incumplan esta responsabilidad serán inscriptas de oficio y deberán enfrentar multas de hasta $ 60.000 por la infracción». Fossati subrayó que «esta medida profundiza una serie de acciones que pusimos en marcha el año pasado, en forma coordinada con AFIP, para regularizar el conjunto…
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La cadena cárnica movió u$s 12.000 millones sólo en Buenos Aires
Leer más: La cadena cárnica movió u$s 12.000 millones sólo en Buenos AiresMás allá de las inundaciones que afectaron su producción durante el año, el stock bovino bonaerense creció un 4% con respecto al 2016, lo que elevó la producción un 3% y 9% el ingreso de divisas. Así lo revela un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que agrega que en…
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Agroindustria y AFIP unidos contra la evasión en la cadena cárnica
Leer más: Agroindustria y AFIP unidos contra la evasión en la cadena cárnicaLa medida, se ampara en la Resolución General Conjunta del Ministerio de Agroindustria y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) 3955/2016 y 427/2016, que establece la obligación de frigoríficos y matarifes, de depositar el IVA a los productores. Los operadores fueron intimados a partir de detectar que retuvieron el dinero y evitaron los depósitos ante…
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