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¿De qué se trata la nueva norma de faena animal Kosher?
Leer más: ¿De qué se trata la nueva norma de faena animal Kosher?Ese país exige que los sistemas de contención de bovinos para la faena Kosher, utilizados fuera de Israel, sigan los mismos principios de aquellos practicados en suelo israelí. Estos principios priorizan el bienestar animal y cumplen con los preceptos religiosos de la faena Kosher. En 2015, las autoridades israelitas anunciaron que el uso de equipos…
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Presentan proyecto de tipificación de carne bovina
Leer más: Presentan proyecto de tipificación de carne bovinaLa subsecretaría de Ganadería nacional presentó el Sistema de Tipificación de Calidad de Res y Carne Bovina, que será implementado desde el próximo año. En sus fundamentos, la iniciativa señala que busca desarrollar un sistema objetivo que premie la calidad, y que oficie como un nexo entre oferta y demanda. El desarrollo del sistema comenzó…
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Ya se exporta carne bovina desde Recreo a China
Leer más: Ya se exporta carne bovina desde Recreo a ChinaEl frigorífico radicado en esa localidad embarcó sus primeras 54 toneladas de cortes congelados sin hueso y espera sostener un ritmo de 10 a 12 contenedores mensuales mientras se mantengan las actuales variables económicas. La devaluación fue clave. La firma Industrias Frigoríficas Recreo S.A.I.C concretó sus primeras ventas de carne bovina deshuesada y congelada con…
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Nuevo récord en la exportación de carne bovina: aumentó 72,1%
Leer más: Nuevo récord en la exportación de carne bovina: aumentó 72,1%La Secretaría de Gobierno de Agroindustria dependiente del Ministerio de Producción y Trabajo informa que las exportaciones de carne bovina efectuadas entre enero y agosto de 2018 aumentaron 72,1% en comparación al mismo periodo de 2017, al pasar de un volumen de 190.787 a 328.327 toneladas equivalentes a res con hueso. Asimismo, también hubo un…
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Acciones de promoción en China
Leer más: Acciones de promoción en ChinaEste 14 de septiembre, en el marco de un plan de comunicación, marketing y publicidad especialmente desarrollado para posicionar la carne argentina en China, el IPCVA, representado por su Presidente, Ulises Forte, realizó degustaciones y acciones de prensa en la populosa ciudad de Guangzhou. La jornada comenzó con una conferencia de prensa sobre «carne de…
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Avanza ordenamiento de la cadena de la carne bovina
Leer más: Avanza ordenamiento de la cadena de la carne bovinaA partir del 1 de octubre próximo, el pago a cuenta (VEP) de las tropas que se remiten a faena deberá corresponderse con el día de faena informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). La medida se encuadra en la adecuación del Sistema de Faena (SIGICA/SIF) para impedir la emisión del documento electrónico «Autorización…
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Influencia del pre-faenado y bienestar animal en la calidad de la carne bovina
Leer más: Influencia del pre-faenado y bienestar animal en la calidad de la carne bovinaUno de los procesos de mayor importancia en el sacrificio del ganado bovino es el pre-faenado. Este proceso tiene tanta importancia como el proceso de sacrificio del animal en sí. Diversos estudios han demostrado que la calidad de la carne de bovino depende en gran parte del bienestar animal antes de su sacrificio. Algunos de…
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El 16 de este mes sale el primer envío de carne bovina a Japón
Leer más: El 16 de este mes sale el primer envío de carne bovina a JapónEl frigorífico Fridevi rionegrino concretará el 16 de junio el primer envío de carne bovina fresca a Japón, según anunció la empresa que se encuentra en el Parque Industrial de Viedma. El gerente Sergio Seisdedos anticipó que la primera carga aérea será de 200 kilogramos de bifes y lomos, y posteriormente, en cajas de 13…
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Sector cárnico generó US$ 819 millones a mayo
Leer más: Sector cárnico generó US$ 819 millones a mayoLa divisas generadas por el sector cárnico están 12% por encima, a mayo de 2018, frente a igual mes de 2017, llegando a US$ 819 millones, según confirmó el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La tonelada de carne bovina exportada por Uruguay subió 4,58% en las dos fechas de la comparación; fueron US$ 3.535 frente…
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‘Guerra comercial’ abre oportunidades
Leer más: ‘Guerra comercial’ abre oportunidadesLa guerra comercial que ha iniciado EU con varios países del mundo beneficia indirectamente a México, ya que ha obligado a China a voltear sus ojos al país para comprar carne bovina. Aunque el mercado de EU sigue siendo el principal para los engordadores de carne bovina nacional, ante el escenario global los mexicanos están…
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