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Argentina es el segundo exportador de carne Kosher a Israel
Leer más: Argentina es el segundo exportador de carne Kosher a IsraelEl bife ancho y la marucha entre los cortes argentinos que tienen una mayor demanda en las góndolas de israelíes Desde junio de este año entró en vigencia una nueva normativa que afecta a las faenas rituales de bovinos con destino a Israel, vinculada al respeto de las prácticas Kosher, la cual está enfocada en la seguridad…
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Un panorama sobre la industria de carne Kosher en la actualidad
Leer más: Un panorama sobre la industria de carne Kosher en la actualidadFelipe Kleiman recientemente concedió una entrevista exclusiva a CarneTec, ocasión donde habló ampliamente sobre la industria de carne Kosher de hoy. El especialista oriundo del Uruguay, ahora radicado en Brasil, conversó sobre los actuales niveles de producción y exportación de carne Kosher, así como las relevantes normas de manejo y bienestar animal. Kleiman, quien debutará en septiembre como…
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Repercute en Sudamérica una nueva medida para la carne Kosher
Leer más: Repercute en Sudamérica una nueva medida para la carne KosherLa Unión Ortodoxa (OU, por sus siglas en inglés), el mayor organismo de certificación Kosher en EE.UU., comunicó que prohibirá carne bovina, proveniente de mataderos en Sudamérica, que empleen el método de inmovilización de «arrastrar y colgar» de sacrificio animal. Esta decisión se dio tras el anuncio de una norma gubernamental israelí de bienestar animal para la faena…
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