faena de hembras

El histórico informe mensual de CICCRA (Cámara de la Industria de la Carne) confirmó que en abril la participación de hembras en la faena de bovinos fue del 52,5%, un nivel que es exagerado respecto de los niveles históricos que ha tenido ese indicador. Esto desató un debate necesario en la cadena de las carnes:…

Faena total. En marzo se faenaron 980 mil cabezas. Considerando los feriados, mostró una baja de 1% versus febrero y una caída de 14,4% contra igual mes de 2018. Cuando se corrigen los datos por la cantidad de feriados, la faena de marzo creció 4,2%, en tanto que en la comparación interanual retrocedió 9,9%. En tanto,…

Tras haber logrado en 2018 la mayor producción de carne en una década y haber sido una de las tres industrias con mayor crecimiento, los frigoríficos bovinos iniciaron el 2019 en baja. En enero, se faenaron 1,05 millones de cabezas, un siete por ciento menos que las 1,12 millones de cabezas del mismo mes del año pasado, según…

Dos escenarios actuales de la ganadería nacional: un crecimiento de la faena de hembras que genera alarmas en diferentes sectores y por otro lado, un boom exportador que no se detiene y que este año, teniendo en cuenta proyecciones privadas, será todo un récord en ingreso de divisas y volúmenes comercializados al mercado internacional. De acuerdo…