faena

La faena argentina totalizó 1,24 millones de cabezas en noviembre, completamente en línea con las tendencias que se arrastraban. Mostró una baja de 1% con respecto a octubre y una suba de 2% en relación a noviembre de 2019. El porcentaje de hembras fue de 45,2, sólo cuatro décimas mayor que el de octubre y…

En octubre, la faena argentina totalizó 1,26 millones de cabezas, 1% más que en septiembre y 3% menos en forma interanual. Se trata del cuarto mes de este año con reducción frente al mismo mes de 2019. No obstante, la faena media diaria superó en 6% la de septiembre pasado y la de octubre de…

En septiembre se faenaron 1,25 millones cabezas, 4% más que en agosto y 3% más que en septiembre de 2019. Sin embargo, si se considera el volumen por día hábil, hay caídas en las dos comparaciones: 5% intermensual y 1% interanual. La participación de hembras fue de 44,7%, igual que en agosto, 1,7 puntos menor…

En agosto se faenaron 1,2 millones de cabezas, 3% menos que en julio y 2% por debajo en la comparación interanual. Al recalcular los números según la faena media por día hábil, hay aumentos de un dígito en ambas comparaciones. El porcentaje de hembras sobre el total mostró una nueva baja intermensual, colocándose tres décimas…

Los datos de la faena por dentición arrojan que la ganadería argentina goza de cierto dinamismo. Cabe destacar que, desde sus inicios, Valor Carne analiza mensualmente la faena por cabezas, lo que sirve para detectar con alguna anticipación eventuales cambios en las fases del ciclo ganadero. El mes pasado, comenzamos a realizar la interpretación de los números…

En la semana del 2 de marzo último, se faenaron 57 mil cabezas promedio por día, entre lunes y viernes. La cifra es muy parecida a las casi 58 mil del promedio de la semana equivalente de 2019, aunque la del año pasado sólo tuvo tres días hábiles por el Carnaval. En la semana siguiente,…