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Siguieron los aumentos, 5% para los novillos, pero fueron bastante menores a los de la semana anterior. Sin embargo, comparando con la segunda semana del año, la previa a los saltos, el incremento fue de más del 35%

En una semana corta, pero con oferta en línea con el promedio del último año, solo los novillos mantuvieron sus precios nominales, mientras el resto cayó de 1 a 5 por ciento. El valor real de esta categoría continúa en retroceso ante una oferta presionada por la sequía, una demanda interna muy debilitada y la…

Con ingresos que apuntan a igualar el promedio semanal del año, las categorías jóvenes y los novillos registran subas de 1% en el mercado de Cañuelas, mientras las vacas se mantienen sin cambios. En ese contexto, el valor deflacionado del novillo acumula una baja del orden del 30% desde el récord de Pascua.

Con ingresos que apuntan a igualar el promedio semanal del año, las categorías jóvenes y los novillos registran subas de 1% en el mercado de Cañuelas, mientras las vacas se mantienen sin cambios. En ese contexto, el valor deflacionado del novillo acumula una baja del orden del 30% desde el récord de Pascua.