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Cayó la faena y producción en un contexto de ajuste sectorial – Informe cárnico marzo 2025
Leer más: Cayó la faena y producción en un contexto de ajuste sectorial – Informe cárnico marzo 2025La faena vacuna bajó un 3,5% interanual y la producción de carne retrocedió 2,7% respecto a marzo 2024. Fuerte disminución en vacas faenadas y caída general del consumo.
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La faena de carne cayó 3,5% en marzo y tocó su nivel más bajo en un año
Leer más: La faena de carne cayó 3,5% en marzo y tocó su nivel más bajo en un añoEn marzo se faenaron 1.023.983 cabezas, un 3,5% menos que el año anterior, según datos del RUCA y el ROSGAN. A pesar de la baja, el peso promedio por animal subió, destacándose una mejora en vacas de hasta 10 kilos por res.
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