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Carne vacuna: cómo cambió el sexo, la edad y el destino durante la pandemia
Leer más: Carne vacuna: cómo cambió el sexo, la edad y el destino durante la pandemiaLa pandemia de coronavirus impactó, también, sobre los tipos de carne vacuna, con cambios en el sexo, la edad y el destino de los animales faenados. Hasta mayo, se destacaron las hembras mayores, traccionadas por la demanda de China. Pero en los tres meses siguientes, los novillitos, machos y más jóvenes, recuperaron su proporción habitual, de la mano de otros…
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