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Con una suba de diez centavos de dólar, Paraguay fue la plaza con mayor crecimiento, aunque sigue siendo la de menor cotización. Uruguay, que ganó tres centavos, volvió a ser la de mayor valor, al superar a la Argentina, que perdió tres. Brasil ganó tres centavos. Qué pasó en doce meses en la región y…

Ganaderos CREA hacen machos enteros jóvenes livianos y los venden en carnicerías de CABA, incluso gourmet. Sobre esta base, junto al INTA Cuenca del Salado, midieron el desempeño de la categoría y exploraron qué pasa si se terminan pesados. El productor y consignatario Belisario Castillo y el investigador Sebastián Maresca cuentan la experiencia. Belisario Castillo.…

Con solo dos días de operaciones en Cañuelas por feriados y con arribos inferiores a las diez mil cabezas, los machos tuvieron subas del 4 al 7%. En tanto, las cotizaciones de las hembras no se movieron. En esta semana, con sólo dos días de remates en Cañuelas y nada menos que tres feriados, los…

Los precios que paga la industria frigorífica son los más caros de la región, el dólar sigue con atrasos y encima hay derechos de exportación que complican más las cosas. La industria frigorífica exportadora requiere de medidas que mejoren la competividad exportadora y que faciliten la incesión de la carne en los mercados internacionales. Cabe…