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Liniers: en marzo, el valor real del novillo fue 30% mayor al de hace un año
Leer más: Liniers: en marzo, el valor real del novillo fue 30% mayor al de hace un añoEn esta última semana de marzo, los valores de la hacienda comercializada en el mercado de Liniers se depreciaron entre 1 y 2%, acumulando entre 2 y 5% para machos y livianos en dos semanas. Las vacas lograron una pequeña valorización en estos 15 días. Fue la sexta semana consecutiva con bajas para los livianos,…
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Liniers: el valor real del novillo es 29% mayor al de un año atrás
Leer más: Liniers: el valor real del novillo es 29% mayor al de un año atrásDurante la semana pasada, los valores de novillos y novillitos comercializados en el mercado de Liniers retrocedieron 1-2% y los de vacas 4%, con estabilidad para terneros. Este fenómeno se dio con una oferta abundante que superó en 24% a la media semanal del último año, posterior a una semana que, a pesar de contar…
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La preñez sería mayor que la del año pasado
Leer más: La preñez sería mayor que la del año pasadoEn enero, el consumo de carne se habría ubicado entre 54 y 55 kilos per cápita, pero en febrero la cantidad disponible habría sido menor y la ingesta podría caer hasta los 52 kilos. A medida que el consumo se va reduciendo se encuentra con consumidores más resistentes a reducir la ingesta y más predispuestos…
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Argentina y Brasil tienen el novillo más barato del mundo
Leer más: Argentina y Brasil tienen el novillo más barato del mundoCerrando el año las comparaciones de precios entre el año anterior y el que cierra son analizadas como parámetro de que está pasando en los mercados. Ganadosycarnes.com hizo un trabajo de consulta relevando la información de los mercados europeos, asiáticos y americanos, principales actores del negocio de carne vacuna a nivel mundial. El cuadro siguiente nos…
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Novillo Mercosur: se mantienen las bajas en dólares en los cuatro países
Leer más: Novillo Mercosur: se mantienen las bajas en dólares en los cuatro paísesEn los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron la siguiente evolución. Uruguay: el novillo terminado mostró una desvalorización de 13 centavos (4%), para finalizar en USD 3,27, lo que lo acerca a los niveles de sus vecinos tras haberse mantenido casi todo este año muy por encima de…
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Adiós a la categoría “ternera”
Leer más: Adiós a la categoría “ternera”Mediante Resolución de Agroindustria regirá un nuevo esquema de tipificación en 2019 Tanto en supermercados como en carnicerías la carne categorizada como “ternera” suele ofrecerse a un valor superior respecto del novillito o novillo al considerar que se trata de un producto con mayor terneza. Pero esa práctica desaparecerá a partir del año que viene…
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Liniers: la inflación y el consumo debilitado limaron el precio real del novillo
Leer más: Liniers: la inflación y el consumo debilitado limaron el precio real del novilloLa semana pasada, los precios de machos y livianos comercializados en el mercado de Liniers mostraron caídas de entre el 2 y el 3%. Contrariamente, las vacas subieron 3%. La oferta sumó casi 26 mil cabezas, 6% más que el promedio de un año, compensando así el 6% de reducción observado en la semana previa,…
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¿Que costo tiene el servicio natural?
Leer más: ¿Que costo tiene el servicio natural?El servicio natural, contrario a lo que general mente se piensa, no es gratis, tiene un costo, vamos a ponerle números a este costo. Para esto vamos a tener en cuenta los siguientes parámetros: • Costo de reponer un toro (Con gastos de compras) • El valor residual de un toro descarte. • Amortización anual.…
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Novillo Mercosur: alzas y bajas que apuntan a cerrar la brecha
Leer más: Novillo Mercosur: alzas y bajas que apuntan a cerrar la brechaEn los últimos diez días, la cotización del novillo registró los siguientes movimientos en los países del Mercosur. Brasil: el novillo gordo aumentó 9 centavos hasta los USD 2,49. El movimiento fue producto de una suba de 1% en moneda local -siguiendo la tendencia de las últimas semanas- potenciada por una apreciación del real, de casi…
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El novillo de consumo alcanzó el valor real más alto en dos años
Leer más: El novillo de consumo alcanzó el valor real más alto en dos añosLa semana pasada, las cotizaciones de las principales categorías comercializadas en el mercado de Liniers retrocedieron entre 3 y 4%, con respecto a la anterior. Esto sucedió pese a que la oferta fue de sólo 20 mil cabezas, mostrando una caída de 18% con respecto al promedio móvil de 52 semanas, una fuerte contracción atribuible…
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