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El inicio de nuevas faenas kosher anticipa mayor demanda de novillos pesados
Leer más: El inicio de nuevas faenas kosher anticipa mayor demanda de novillos pesadosEl 3 de junio llegaron en un vuelo especial desde Israel casi un centenar de religiosos judíos que se harán cargo de las faenas de acuerdo al rito kosher en seis plantas argentinas. La producción será para exportar la carne a ese país. Esta semana, informamos de un operativo especial ocurrido en Paraguay. En Brasil y…
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Novillos Pesados ¿faltante estructural o comienzo de recomposición?
Leer más: Novillos Pesados ¿faltante estructural o comienzo de recomposición?Previo al boom de compras generado por China, la exportación de carne argentina dependía mayoritariamente de la oferta de novillos pesados, al menos refiriéndonos a los mercados tradicionales en los que Argentina podía capturar precio gracias a la calidad de sus carnes. Por entonces, mucho se ha hablado de la falta estructural de esta categoría…
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Crece la recría y coexiste con la liquidación
Leer más: Crece la recría y coexiste con la liquidaciónLa oferta ganadera es algo más baja que un año atrás, pero alcanza para un consumo interno muy limitado. A su lado, la exportación, si bien crece y ya representa el 27 por ciento de la demanda, no necesita presionar sobre vacas y novillos pesados. Hay suficiente. El precio de los ejemplares para el mercado…
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Con megatérmicas y manejo, el Norte busca más terneros para hacer novillos pesados
Leer más: Con megatérmicas y manejo, el Norte busca más terneros para hacer novillos pesadosLa historia de la firma salteña Anta del Dorado sirve para ilustrar la evolución y el potencial de la producción ganadera en Salta y, en buena medida, en todo el norte argentino. La familia Elizalde empezó a criar terneros criollos en el departamento de Anta a fines de la década del 60, con el tiempo…
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Los mercados están, pero hay que fabricar novillos pesados
Leer más: Los mercados están, pero hay que fabricar novillos pesadosEn el programa Mercadovisión, que se emite por la pantalla de Canal Rural, el gerente de Compañía Bernal, Pablo Guimaraenz, analizó los pormenores del negocio ganadero. Volcados de lleno a los mercados externos, compran categorías con kilaje para exportar y destinan un remanente de ese stock para el mercado doméstico. “China es el actor preponderante…
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