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Seguimiento de microorganismos a través del proceso de producción de lácteos
Leer más: Seguimiento de microorganismos a través del proceso de producción de lácteosLa capacidad de rastrear estos microorganismos se puede mejorar en gran medida mediante el uso de la secuenciación de ADN de alto rendimiento (HTS), dicen los investigadores de Teagasc y UCC, que recientemente publicaron un artículo en la revista revisada por pares mSystems sobre «Rastreando la Microbiota Láctea de Farm Bulk Tank a la leche…
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