sangre de ganado bovino

La sangre de bovinos contiene nutrientes importantes para la alimentación humana, tales como aminoácidos, minerales, vitaminas y ácidos grasos. Estos atributos hacen que ésta, tras su adecuado procesamiento, sea una proteína de alta demanda, por parte de diferentes empresas de cárnicos, para su uso en la elaboración en productos de valor agregado y, por lo…