The River Plate Fresh Meat Co.

El “asado de tira”, símbolo argentino,  se originó en la ciudad bonaerense de Campana cuando The River Plate Fresh Meat Co., el primer  frigorífico de Sudamérica, se instaló en esa ciudad y comenzaron a emplearse sierras para cortar los huesos de las reses, dado que hasta entonces a las reses se las faenaban solamente a cuchillo.…