Trigo resistente al frío

Las investigadoras de la UNS  obtuvieron un listado detallado de los genes que participan de la respuesta al frío, que despliegan las plantas de trigo candeal, especie utilizada para la elaboración de pan y pastas.  El daño por bajas temperaturas produce espigas alteradas en su forma, blancas o sin grano, lo que se traduce en una disminución de la productividad. “Nuestro trabajo genera conocimientos que pueden…