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Investigadores del INTI utilizan un desecho vacuno para prolongar la vida de los alimentos
Leer más: Investigadores del INTI utilizan un desecho vacuno para prolongar la vida de los alimentosCon el objetivo de aprovechar un desecho de la industria cárnica, investigadores del INTI y de la Universidad de Buenos Aires (UBA) desarrollaron un conservante a partir de sangre bovina. El nuevo producto podría utilizarse para reemplazar el uso de aditivos sintéticos por sustancias naturales. Durante su almacenamiento, los alimentos pueden sufrir un deterioro de…
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Desarrollan un “gel inteligente” a partir de cuernos de vacas
Leer más: Desarrollan un “gel inteligente” a partir de cuernos de vacasUn tipo de gel inteligente, que se hincha o contrae según el pH o grado de acidez del líquido con el que interactúa, fue desarrollado por investigadores argentinos. Y podría tener aplicaciones en medicina y en higiene y sanidad ambiental, indica la publicación de la Agencia CyTA-Instituto Leloir. El nuevo hidrogel o gel en medio…
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