Uruguay

Respondiendo a las señales del mercado internacional que paga más por cortes más pasados, el peso promedio carcasa es de 284 kg, un registro nunca antes alcanzado. A su vez, la faena aumente 16% en el período 2020/21 por la menor exportación de terneros en pie.

Rotar el ganado para mantener el pasto alto, intentar que las vacas se preñen al mismo tiempo o mejorar su alimentación son algunas de las tácticas que 62 granjas uruguayas empezaron a aplicar desde que participan de un proyecto para mitigar el impacto de la ganadería en el cambio climático. En Uruguay, un país prácticamente…

publicó este lunes su nueva planilla semanal de precios, con leves correcciones bajistas en los precios de las haciendas gordas. El clima y la faena de carne para cuota ejercen su peso y empiezan a jugar en el mercado de precios, que hasta el momento tenía a las lluvias jugando a favor de la oferta.…