En febrero, los embarques crecieron un 6,3% frente a enero, aunque se ubicaron 27% por debajo del mismo mes de 2024. China sigue liderando como principal destino, con un 64% del volumen exportado.
Exportaciones de carne vacuna: leve recuperación mensual, pero caída interanual en febrero 2025
El IPCVA presentó su informe mensual sobre las exportaciones argentinas de carne vacuna correspondientes a febrero de 2025. Según los datos provisorios, los envíos totalizaron 40.869 toneladas peso producto, lo que representa un aumento del 6,3% respecto a enero, pero una fuerte caída del 27,3% comparado con febrero de 2024.
El valor total exportado alcanzó los 232,8 millones de dólares, con una mejora del 7% respecto al mes anterior, aunque levemente inferior (-1,5%) al mismo mes del año anterior.
Precios en alza: fuerte recuperación interanual
El precio promedio de exportación se ubicó en u$s 5.697 por tonelada, con una variación casi nula frente a enero (+0,7%), pero un notable incremento del 35,4% respecto de febrero de 2024. En particular:
- Cortes enfriados sin hueso: u$s 9.498/t (+2,3% mensual)
- Cortes congelados sin hueso: u$s 4.905/t (-2,8% mensual)
Este crecimiento interanual de precios refleja una recuperación en los valores internacionales, en especial para los productos sin hueso.
Remates Feria
China, Israel y EE.UU.: principales destinos
En volumen, China sigue siendo el principal mercado con 32,4 mil toneladas (incluyendo huesos), representando un 64% del total exportado en febrero. En segundo lugar se ubicó Israel con 4,6 mil toneladas, seguido por Estados Unidos con 4 mil toneladas.
En valor económico, China también lidera con un 41,6% del total exportado, seguido por Israel (14%) y Estados Unidos (11%).
Balance bimestral y variación por país
Al comparar el primer bimestre de 2025 con el de 2024, se observa una reducción total de 32 mil toneladas, explicada principalmente por la fuerte caída en los embarques a China. Por otro lado, se destacan importantes incrementos de exportaciones hacia:
- Estados Unidos (+140,9% en volumen / +188,1% en valor)
- México (+103,5% en volumen)
- Canadá (+643% en volumen)
También hubo aumentos hacia Israel, Italia y España. En contraste, Alemania, Países Bajos, Brasil y China mostraron retrocesos.
Este informe forma parte de la serie Agro Reportes, con información clave para entender el comportamiento de los mercados internacionales de carne vacuna.
📌 Fuente: Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Este informe se basa en datos provisorios del sistema de comercio exterior del INDEC, sujetos a revisión.
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