La caída se debe a la baja producción, mejores precios domésticos, falta de competitividad de la cadena por aumentos de costos internos de insumos y servicios, presión impositiva alta, baja escala y productividad industrial y atraso cambiario.
En septiembre de 2017 se exportaron 21.387 toneladas de productos por un valor de U$S 70,1 millones. Esta situación representa +2,5% respecto al mes anterior y -23,1% respecto a igual mes del año anterior en volumen, mientras que en dólares la variación fue de +8,4% respecto a agosto de 2017 y -13,5% respecto a septiembre de 2016.
No obstante el acumulado a septiembre de 2017 arroja una cifra de 158.328 toneladas (-29,1% que en 2016) y 510,5 millones de dólares (-13,3% que en igual período de 2016). Este volumen acumulado de los primeros 9 meses del año es el más bajo registrado en los últimos 14 años (enero-septiembre 2003 = 101.360 toneladas).
Los principales destinos de exportación para el período enero-septiembre de 2017 fueron: a) En volumen: Brasil (41,9%), Rusia (11,5%), China (8,3%), y Argelia (7,5%), y b) En dólares: Brasil (43,2%), Rusia (12,2%), Chile (7,2%) y Argelia (6,8%). Los productos que mayor participación tuvieron en el volumen exportado a septiembre de 2017 fueron: Leche en Polvo (38,3%), Suero (24,7%) y Quesos (20,4%).
