A través del caso de un productor de la provincia de Santa Fe, Grupo Cencerro explica la importancia de la gestión mensual, y las fase para su implementación.
Este es el caso de un productor de la provincia de Santa Fe que llegó a Grupo Cencerro porque participó en el curso de gestión 2020. Su motivación era repensar el negocio familiar, que hace muchos años se desarrollaba de la misma manera. Cuando se acercó, manifestó las ganas de ordenar la administración de su establecimiento para evaluar si estaba trabajando de la mejor manera posible. Él siempre sintió seguridad a la hora de tomar decisiones pero sentía que era un buen momento para analizar y potenciar su empresa.
Desde Cencerro le comentamos al productor que la mejor manera de ordenarse y empezar a evaluar su negocio era comenzar a hacer gestión de forma recurrente. Para llevar a cabo la gestión mensual utilizamos una metodología que conocemos hace años y
encaja a la perfección en las empresas agropecuarias familiares de nuestro país.
Afirmamos que es suficiente con dedicarle quince horas mensuales para que el productor pueda lograr una gestión económica – financiera eficiente y revisar herramientas que contribuyan a tomar decisiones oportunas y acertadas.
El trabajo de gestión mensual se realiza en 5 fases
Relevamiento
Esta fase, con normalidad, dura entre dos y tres meses. Durante ese periodo se evaluó la
situación del establecimiento en cuanto a distintas cuestiones como lo son las unidades de
negocio, el equipo de trabajo, sus procesos y factores económicos.
Herramientas
Aquí definimos cuáles eran las herramientas que podrían ser útiles para obtener la información necesaria y así conocer todos los movimientos de la empresa. Utilizamos planillas de gastos, órdenes de trabajo, registros de ventas, remitos de compra, planillas de hacienda, etc. El objetivo es acumular información de forma semanal.
Data Entry
En todo el proceso, esta fase es clave para generar información desde el campo hacia esas herramientas. El “data entry” puede ser realizado por Grupo Cencerro a través de una conexión permanente con el equipo de trabajo, o también capacitando a una persona dentro de la empresa para que cargue la información en la herramienta. En este caso capacitamos a un familiar del productor, quien realizaba las tareas de administración de forma habitual en la empresa.
La herramienta puede ser un excel o un software de gestión. En la decisión de una u otra
influirá siempre la comodidad del gerente de la empresa.
Análisis
Para esta parte del trabajo debimos evaluar todos los datos ingresados en el sistema para
así poder conocer si pasados algunos meses se habían obtenido mejoras. Esta función fue
totalmente responsabilidad de Grupo Cencerro, y esto se debe a que el productor no
contaba en su equipo con alguien capaz de llevar a cabo la misma.
Gestión
Aquí nos encargamos de facilitarle los datos obtenidos al productor y sacar conclusiones en conjunto de cara a futuros negocios. Todo aquel productor que sienta que es necesario un cambio debe comenzar a implementar la gestión mensual en su empresa. Es parte de la transformación de los productores en gerentes agropecuarios.
