Los precios de la hacienda, tanto el novillo gordo como los animales de invernada, ya llevan varios meses de estancamiento que se traducen en caídas significativas en términos reales. Así lo indicó un informe reciente del Rosgan.
«Si tomamos como referencia los valores promedios registrados en el MAG para las distintas categorías que llegan a faena, vemos que a octubre -con una inflación mayorista estimada en un 2% mensual- los novillos acumulan en el año una pérdida real del 19% medido contra los valores de diciembre, a moneda de hoy. En hacienda liviana, novillitos y vaquillonas, la pérdida acumulada en lo que va del año es del 17% y 18%, respectivamente; en vacas es de un 10%, con mayor incidencia en categorías conserva, mientras que en toros la caída real acumula un 11%», detalla la entidad.
Según explica el informe, lejos de lo que se esperaba para esta época del año, la oferta de hacienda sigue siendo abundante para una demanda aun demasiado cauta. «Si bien la exportación esta traccionando volúmenes importantes este año, sus números no resultan holgados como para convalidar mejoras sustanciales en el precio de la hacienda con la que se abastece», remarca.
Es por ello que se observa un precio del novillo que, aun con una caída menos pronunciada, termina copiando la trayectoria de la hacienda liviana. En el caso de los novillitos y vaquillonas, cuyo destino es mayormente el consumo doméstico, la debilidad del poder de compra local incide de manera más pronunciada.
Respecto a este último punto, el informe advierte que si bien en los últimos meses la inflación se desaceleró, los salarios aumentaron por debajo de la inflación, por lo que se deterioró el salario real y el poder de compra de la población. Y esto se conjuga con una oferta de hacienda que cayó en los primeros meses del año pero que ahora volvió a estar en niveles similares o incluso mayores a los de un año atrás.
«Por el lado de la oferta, la cantidad de hacienda que está llegando a faena sigue siendo elevada para lo que se proyectaba. Si bien en relación al año pasado, la faena ha sufrido un importante recorte, 7,25% medido a septiembre, la realidad es que la mayor caída se registró en los primeros meses mientras que, a partir del segundo semestre el nivel de actividad prácticamente no está marcando variación respecto de 2023. En efecto, los datos de traslados de hacienda a plantas de faena durante octubre reflejan, preliminarmente, un ligero incremento», detalla el Rosgan.
El panorama para los próximos meses, por lo que se observa en el eslabón de engorde a corral, no anticipa un cambio en esta tendencia. «Los feedlots, a pesar de empezar a mostrar un leve caída en sus stocks siguen registrando un nivel de encierre muy elevado. Los datos publicados por el SENASA al 1ro de noviembre de este año confirman un stock de 1.870.348 bovinos encerrados, lo que representa un 4% menos que el número reportado el mes pasado, pero 4% superior al dato registrado a igual fecha de un año atrás».
Fuente: Clarín Rural.
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