Ganadería en números rojos: la suba del gordo en noviembre no revierte los ‘pobres’ resultados del sector
Lo asegura un informe de la Secretaría de Agricultura. El margen deflacionado de la cría en la Cuenca del Salado se ubica 16% por debajo que hace un año, mientras que el de la invernada de alta producción pierde un 60% en la misma comparación. Para el ciclo completo es 28% menor que en el mismo mes de 2022. Los datos de cada modelo y región productiva.
Las subas del gordo registradas en noviembre (de entre 6 y 9%) no alcanzaron “para mejorar los pobres resultados de todas las actividades ganaderas”, mientras que el siguiente aumento, de la primera quincena de diciembre (10%), “permitiría al menos salir de los números negativos a la invernada de base pastoril”.
Así, lo plasmó la Coordinación de Análisis de Pecuario, en su informe de diciembre sobre Resultados Económicos Ganaderos.
Cabe aclarar que, como venimos comentando en Valor Carne, este impulso de precios se frenó en la segunda quincena de este mes, dejando en ciernes la expectativa de mejora planteada.
Volviendo al informe, los técnicos de la Coordinación destacan que los precios de la hacienda gorda tuvieron un aumento interanual muy por debajo de la inflación. Por ejemplo, el incremento del novillo entre noviembre del 2023 y el mismo mes de 2024 fue de 114% mientras que el IPC lo hizo en 166%.
En tanto, mirando la parte llena del vaso, plantean que “la estabilidad macroeconómica permite planificar y presupuestar de una manera a la que el país no estaba acostumbrado”.
Fuente: Coordinación de Análisis de Pecuario. *Los márgenes de la invernada muestran grandes oscilaciones durante el año, con subas en el primer semestre y caídas pronunciadas en el segundo, dada la estacionalidad del precio de compra de los terneros.
Los márgenes pierden en la comparación histórica
Como lo hace habitualmente, la Coordinación analizó la evolución de los márgenes brutos en el período que va de junio de 2011 a noviembre de 2024, tomando los modelos más característicos de cada actividad ganadera: Cría en Cuenca del Salado (Modelo base), Invernada en Región Subhúmeda (Modelo de alta producción) y Ciclo Completo en Córdoba. Todos los márgenes fueron expresados en moneda constante (pesos de noviembre de 2024) y se utilizó el IPIM (INDEC) para realizar el ajuste.
Los márgenes de cría del Salado vienen en ascenso debido a la recuperación del precio del ternero y costos que aumentaron menos que la inflación. En noviembre el Margen Bruto del modelo de Cuenca del Salado (173.099 $/ha) está un 2% por encima del promedio de la serie y -27% respecto del valor máximo (de marzo 2022). En relación a igual mes del año anterior está un 16% por debajo.
En el ciclo completo de Córdoba el panorama es muy similar a lo mostrado en agosto pasado; valor actual 130.357 $/ha un 18% menor respecto del promedio de la serie y un 46% por debajo del valor máximo (abril 2022). Versus noviembre de 2022 el margen actual es un 28% inferior.
Los márgenes actuales de la invernada de alta producción (44.984 $/ha) muestra valores un 86% por debajo del promedio de la serie, -94% respecto del valor máximo y -60% contra igual mes del año anterior, lo que indica claramente que estamos en la parte descendente de la curva anual y que los promedios del año 2024 estarán por debajo de los del año pasado (un 20% aproximadamente).
Debe tenerse en cuenta que los márgenes de invernada presentan marcadas oscilaciones todos los años, con un crecimiento desde enero hasta junio, donde alcanza su pico, para luego decaer desde julio hasta noviembre, mes en el que toca el piso. Estos efectos son consecuencia de la estacionalidad en los precios del ternero de compra (más baratos desde marzo a junio y precios mayores en la primavera) y de los precios del novillo, que históricamente caen durante el segundo semestre.
Todos los modelos
Para conocer los márgenes de cría, invernada y ciclo completo en cada zona del país, consultar el informe completo en el siguiente link: Resultados Económicos Ganaderos.
Fuente: valorcarne.com.ar
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